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2018-03-14
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西班牙的小食叫Tapas，那么意大利的都叫Tapas吗？不过，都唔需要考究了，最重要还是食物质素，位于金域假日酒店内的Osteria一向也是一间水准稳定的餐厅，他们近期更推出了Italian Tapas，给一家大细或三五知己一起分享。 Italian Tapas共有十多款，随意拣上数款，首先送上非吃不可的【巴玛火腿伴软芝士】，总觉得软滑富奶香的水牛芝士与咸香的巴玛火腿是最佳拍档。 【蕃茄多士伴沙甸鱼沙律】是另一个开胃小吃，沙甸鱼油份丰富，配合酸酸甜甜的车厘茄有效中和了油腻，吃得到鲜味又不腥，不错。 【生牛肉薄片伴火箭菜黑松露】于意大利头盘中是不可或缺的，牛柳部份切得薄薄的，洒上橄榄油、黑胡椒及巴玛臣芝士来调味，顺道卷著火箭菜来吃，清新不腻。 几道冷的Tapas过后，来几道热辣辣的Tapas吧，【炒蓝青口】来得正是时候，蓝青口质感幼致细致，与惹味的汤汁结合，令人难以停口。 再来一个【意式焗茄子】，用上烟熏芝士来焗制，香气更为浓厚，而且茄子、蕃茄酱及芝士三者已混为一体，实在好吃。 享用完一轮Tapas后，以【传统海鲜辣蕃茄汤】来为主菜打开一条血路，微微的酸香及辣
Italian Tapas共有十多款，随意拣上数款，首先送上非吃不可的【巴玛火腿伴软芝士】，总觉得软滑富奶香的水牛芝士与咸香的巴玛火腿是最佳拍档。
【蕃茄多士伴沙甸鱼沙律】是另一个开胃小吃，沙甸鱼油份丰富，配合酸酸甜甜的车厘茄有效中和了油腻，吃得到鲜味又不腥，不错。
【生牛肉薄片伴火箭菜黑松露】于意大利头盘中是不可或缺的，牛柳部份切得薄薄的，洒上橄榄油、黑胡椒及巴玛臣芝士来调味，顺道卷著火箭菜来吃，清新不腻。
几道冷的Tapas过后，来几道热辣辣的Tapas吧，【炒蓝青口】来得正是时候，蓝青口质感幼致细致，与惹味的汤汁结合，令人难以停口。
再来一个【意式焗茄子】，用上烟熏芝士来焗制，香气更为浓厚，而且茄子、蕃茄酱及芝士三者已混为一体，实在好吃。
享用完一轮Tapas后，以【传统海鲜辣蕃茄汤】来为主菜打开一条血路，微微的酸香及辣劲不但醒胃，还增进食欲，碗内的海鲜更是丰富，好像在品尝紧一个超级丰富的海鲜大杂烩般。
占苗其实都几喜欢吃薄饼，这个【杂海鲜、青露笋、水牛芝士薄饼】的食材配搭新颖，加入露笋于其中，平衡了海鲜与芝士的油腻，带来了阵阵清幽及清脆口感。
终于来到【芝士及菠菜丸、辣肉肠、茄子、橄榄】了，薯仔面团加入了菠菜做成丸子，质感烟烟韧韧，味道较淡，所以辣肉肠酱做得特别香浓惹味，配合起来也不错。
【龙虾意大利饭】是重头戏前的前奏，每一粒意大利米都吸收了惹味的龙虾汤，质感偏软滑，喜欢吃软腍的朋友定必喜欢。
【香煎地中海鲈鱼,蚕豆汁,烤杂菜】作为主菜实在适合，负担不用太沈重，海鲈煎得皮脆肉嫩，大厨控制得非常之好，值得一试。
由于非常非常饱之故，终于放弃了甜品环节。这儿的水准稳定，喜欢吃传统意大利菜的朋友可以到来一试。
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