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2016-03-30
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有一种说法，是厨子离开成名的星店，自立门户才会发挥百分百的功力；我想，Seasons by Oliver E. 就是这样的一间店子。Chef Oliver Elzer曾是 L'Atelier de Joël Robuchon 的行政主厨，开立 Seasons 不足一年就取星，而且餐厅没有前身的拘束感，是轻松悠然叹星菜的好选择！餐厅位处甚为 Baby-friendly 的铜锣湾利园二期，地点方便，环境清新又景观优美，更可以带同小孩或婴儿同行！甜魔妈妈就与身在远方的海豚儿，曾在这里有过2大2小午餐之约，后来因为「占中」才为安全计取消预订～昨天约了朋友聚旧，选在店内的 Spring Area 就坐用餐，除了环境很赞，原来店内海鲜及肉类菜式都不错，甜品环节充满惊喜，而且定价并不算很贵。下面慢慢介绍。 美好的一顿，以面包篮开始。面包老实讲没有 Robuchon 的款多又惊艳，不过那松软的香草面包，拌上软滑的牛油，还是吸引我吃了一整件。很喜欢头盘及主菜全有大小可选，这天几款头盘都要了小的，可以品尝更多款式。首先是 Red Prawn Carpaccio, Pink Radish & Assorte
餐厅位处甚为 Baby-friendly 的铜锣湾利园二期，地点方便，环境清新又景观优美，更可以带同小孩或婴儿同行！甜魔妈妈就与身在远方的海豚儿，曾在这里有过2大2小午餐之约，后来因为「占中」才为安全计取消预订～
昨天约了朋友聚旧，选在店内的 Spring Area 就坐用餐，除了环境很赞，原来店内海鲜及肉类菜式都不错，甜品环节充满惊喜，而且定价并不算很贵。下面慢慢介绍。
美好的一顿，以面包篮开始。面包老实讲没有 Robuchon 的款多又惊艳，不过那松软的香草面包，拌上软滑的牛油，还是吸引我吃了一整件。
很喜欢头盘及主菜全有大小可选，这天几款头盘都要了小的，可以品尝更多款式。首先是 Red Prawn Carpaccio, Pink Radish & Assorted Tomatoes, Tamarillo Ice-cream 生红虾片配粉红小萝卜及树蕃茄雪糕 ($218)，成品美到不行，而且食材新鲜、配搭清新迷人，非常的适合这初春的胃口～
第二款 Grilled Tuna with 5 Spices, Avocado crush & Crispy Shallot 五香烤吞拿鱼配脆红葱及牛油果酱 ($158)，吞拿鱼味道稍浓，带点东方色彩，配上我喜欢的牛油果酱，也算满意。
最后一款是午餐 ($318起) 内选项，亦是我最喜欢的 Prawn / Avocade / Lobster Jelly / Romaine Leaves 牛油果虾沙律配龙虾啫喱。长得有如小盆栽的鲜爽大虾及软滑牛油果酱，本来就是天作之合，当加上微带辣意的龙虾啫喱，更加突出那份鲜甜，又添上一份惹味，超级好吃啊！
牛油果虾沙律配龙虾啫喱
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开始主菜环节，首先来了 Blue Lobster Dumplings Glazed with Foie Graz, Shiitake Duxelles & Lobster Bisque 蓝龙虾饺子配鹅肝汁、拌香菇及龙虾浓汤，对于这菜我只有一个意见：该选大份量 ($588) 的，因为它实在好吃得连碟子都想吞掉！喜欢鲜味的绝不可错过～ 
蓝龙虾饺子配鹅肝汁、拌香菇及龙虾浓汤
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最后主菜是大份量的 Grilled Rib-Eye, Shallots Confit & Red Wine Sauce 烤荷兰肉眼牛扒配红葱红酒汁 ($788)，成品以精致木盒呈上，令人充满期待，结果一打开.....
.... 富有葡萄藤香气的烟雾弥漫，牛扒宛如仙子降临人间，吸晴度达百分百！肉眼扒切开，一看就知是靓货，衬上红葱红酒汁，味带香甜，让人吃得非常满足！如怕吃不完，还有200g $525的选项！
去到甜品环节，选择也很丰富，好不容易才选出 Lemon Soufflé with Calamansi Ice-cream 柠檬梳芙厘配酸柑雪糕 ($178)，Lemon Soufflé 质感出众，软棉而富弹性，其口味则轻香柔和，当配搭酸度强劲、无比清新的柑仔雪糕，一冷一热最为美好～
柠檬梳芙厘配酸柑雪糕
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特浓朱古力配焦糖雪糕
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最后以一杯富朱古力香气、香醇好喝的 Mocha 作为结尾，完成满意又满足的一顿。
最后，午餐三道菜还是 $318 起，而晚市套餐更只由六百多起，在这区来讲收费很合理，很适合喜欢精致美食、又不想太拘束的情侣／家庭去用餐。其实，我也想带老公再访午市！
下次再访，可能是秋天？到时到访Autumn Area吧~~
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