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2010-09-19
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终于写完生日饭局，回复正常的食记生涯。竟然有点如负重释的感觉! 的确，像8/31那晚为了齐试Tuttimelon，而随意约起一个意菜局，那份率性自然真是最开心的! 当晚交通顺利，几位食友都提早到宝勒巷Al Dente；比起湾仔及中环店，新店环境更为雅致优美，地方也较宽敞境，难得同时予人一份轻松无拘束感，确是不错的聚会场所。不过也是因为大家太轻松率性，竟然犯下漏等食友的错误... 真真不好意思啊... 讲回食物，是晚大家一同指指点点，原来选的都以芝士菜式为主： 餐前包-与Antipasto的出品极似，都是质感绵实、较为湿润，又混了洋葱粒在内。个人始终不太爱这样似蛋糕的面包，不过食友大多受落，也陪大家沾以油醋开一开胃吧! 炸芝士条($69)-一客六条刚好供六位女士分享，拌上红莓酱及少量沙律菜上台。芝士条炸得金黄香脆，中间芝士也棉密轻易拉成条状，但纯Mozzarella口味较淡，还是岚山那混进香浓cheddar芝士的做法聪明! 烟三文鱼牛油果沙律($75)-成分丰富除了数款生菜，还包括牛油果、蕃茄干、酸豆，面层再加上烟三文鱼及鱼子酱。个人没太留意烟三文鱼质素如何，但就对底层丰富又清新的
当晚交通顺利，几位食友都提早到宝勒巷Al Dente；比起湾仔及中环店，新店环境更为雅致优美，地方也较宽敞境，难得同时予人一份轻松无拘束感，确是不错的聚会场所。不过也是因为大家太轻松率性，竟然犯下漏等食友的错误... 真真不好意思啊... 讲回食物，是晚大家一同指指点点，原来选的都以芝士菜式为主：
餐前包-与Antipasto的出品极似，都是质感绵实、较为湿润，又混了洋葱粒在内。个人始终不太爱这样似蛋糕的面包，不过食友大多受落，也陪大家沾以油醋开一开胃吧!
炸芝士条($69)-一客六条刚好供六位女士分享，拌上红莓酱及少量沙律菜上台。芝士条炸得金黄香脆，中间芝士也棉密轻易拉成条状，但纯Mozzarella口味较淡，还是岚山那混进香浓cheddar芝士的做法聪明!
烟三文鱼牛油果沙律($75)-成分丰富除了数款生菜，还包括牛油果、蕃茄干、酸豆，面层再加上烟三文鱼及鱼子酱。个人没太留意烟三文鱼质素如何，但就对底层丰富又清新的沙律甚有好感，尤其是牛油果与蕃茄干的组合，令整体口味变得甜美丰富!
Al Dente pizza($108)-除了首次在湾仔店吃过满意的出品，发觉此店的薄饼是每况越下了，批身似饼干多于香脆可口的正宗意式风味pizza；toppings方面，茄酱、mozzarella、羊奶芝士、菠菜、红黄椒、橄榄及鸡粒的组合几杂乱无章，大混乱的结果只能吃出较浓的芝士味，就此而已。还押上了店名，太犯险了吧!
四色芝士菠菜阔面($96)-集合Ricotta、Fontina、Gorgonzola及Pecorino Romana四款有软有硬的意式芝士，制作成颇为浓厚杰身的酱汁去烹煮阔条面，纵然加了菠菜去平冲，效果还是几漏，而不是很香口吸引。除了这四款芝士未能擦出火花，我认为阔面本身质感不够软化入口，也是表现久佳原因之一，总之不会太推介。
Carbonara($89)-芝味稍为掩盖了蛋香，但口味总算较正常讨喜；不过还是那点，此店所用意粉口感欠佳，不太入味，真心讲我也可以煮出更好吃的出品来!
主菜水准平平，而且等待时间颇长，稍稍令人有点不耐烦，幸而甜品环境出得够爽手；此店甜品其实只得五款，不用说是晚全扫了!! 首先上场是Tiramisu($49)，仍旧是以大花杯上台，卖相与质感对办，就是口味较淡。Cheesecake($49)是表现平稳的一项，味道无惊也无喜，胜在陪碟加球雪糕提升了印象分；Banana Caramel Cake($55)是较突出的一款，鲜香蕉拌以焦糖忌廉效果颇为甜腻，未必人人吃得惯，但那大大片厚饼底则绝对是充满吸引力无疑。个人是几喜欢又推介的! Mixed Berry Crumble($48)-中间馅芯酸度几高，在一众甜品中算较清新的一款，如crumble再香脆些就更好了；最后Less Flour Chocolate Pudding ($55)是最期待的一项，可惜心太软切开并不流心，口味又不香浓，水准只是中下。
随著分店越开越多，觉得此店的的出品也越来越连锁店化，吸引力不胜从前；不过由定价可见，餐厅走的是大众化路线，今餐埋单不过每位$130，又难以要求太多。不要紧，甜胃未满足? 快步移下下两场Froyo啰!
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