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2023-09-27
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秋冬又到左食蟹嘅季节，每年都会揾日本蟹食，今年再次去到蟹庆食毛蟹，而且仲发现新推左个好抵食嘅蟹宴套餐，原只毛蟹拆膏拆肉，仲有刺身拼盘，鹅肝蒸蛋，网烧牛扒，蟹膏伴冷乌冬，都系$899一位。地方阔落，一入店就见到几只毛蟹同我打招呼。蟹肉柚子沙律，满满鲜蟹肉配沙律菜同柚子醋汁，清爽清爽。前菜2点，系冷牛蒡同冷螺肉。刺身四点，有吞拿鱼，三文鱼，牡丹虾，帆立贝刺身，新鲜鮨味，厚切鱼生食得特别满足。鹅肝鱼籽蒸蛋，好滑嘅茶碗蒸，加入香浓鹅肝同三文鱼籽，鲜味爆登又暖胃。时令蟹，北海道原只毛蟹，师傅拆肉拆膏上碟，食靓蟹都可以食得非常轻松，啖啖肉，而且份量足，蟹羔鲜甜，齿颊留香。松叶蟹脚杂锦天妇罗，炸得松脆，炸功应记一功。明太子芦笋，油渍明太子煮芦笋，满满明太子咸香滋味。名古屋汁烧谷饲牛扒，5成熟网烧牛扒，配烧汁芝麻，肉嫩牛肉味浓。鲷鱼白汤，香浓雪白嘅鱼汤，加入日本豆腐，暖胃滋润。蟹肉稻庭冷乌冬，弹牙滑溜嘅稻庭乌冬，配酱油冷汤，加上鲜味蟹膏同三文鱼籽，又清爽又弹又鲜味，带黎饱肚感之余又唔会漏。甘物: 抹茶蕨饼，红豆抹茶奶冻，软弹嘅蕨饼配香浓抹茶奶冻，重抹茶味又唔系好甜，正合我意。想系香港轻松食新鲜日本蟹的
蟹肉柚子沙律，满满鲜蟹肉配沙律菜同柚子醋汁，清爽清爽。
刺身四点
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前菜2点，系冷牛蒡同冷螺肉。刺身四点，有吞拿鱼，三文鱼，牡丹虾，帆立贝刺身，新鲜鮨味，厚切鱼生食得特别满足。
鹅肝鱼籽蒸蛋
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鹅肝鱼籽蒸蛋，好滑嘅茶碗蒸，加入香浓鹅肝同三文鱼籽，鲜味爆登又暖胃。
日本毛蟹
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时令蟹，北海道原只毛蟹，师傅拆肉拆膏上碟，食靓蟹都可以食得非常轻松，啖啖肉，而且份量足，蟹羔鲜甜，齿颊留香。
松叶蟹脚杂锦天妇罗，炸得松脆，炸功应记一功。
明太子芦笋，油渍明太子煮芦笋，满满明太子咸香滋味。
名古屋汁烧谷饲牛扒，5成熟网烧牛扒，配烧汁芝麻，肉嫩牛肉味浓。
鲷鱼白汤，香浓雪白嘅鱼汤，加入日本豆腐，暖胃滋润。
蟹肉稻庭冷乌冬，弹牙滑溜嘅稻庭乌冬，配酱油冷汤，加上鲜味蟹膏同三文鱼籽，又清爽又弹又鲜味，带黎饱肚感之余又唔会漏。
甘物: 抹茶蕨饼，红豆抹茶奶冻，软弹嘅蕨饼配香浓抹茶奶冻，重抹茶味又唔系好甜，正合我意。
想系香港轻松食新鲜日本蟹的话，另无他选。
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