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2022-08-01
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话说小肥因记性不敌大肥，疫情下在家中晚饭时竟然输咗场赌局，注码为评审都有份享用嘅品尝晚餐配特选香槟，遇上晚市迟迟未开放，细佬结果索性将父亲节𠮶餐合并埋一齐，与家人一试酒店意大利餐厅「Giacomo Ristorante」。皇冠假日酒店位于铜锣湾核心地段，傍晚嘅交通已不像从前咁挤塞繁忙，位置尤其方便。步进酒店及餐厅，印象最深刻就系高高嘅楼底及广阔嘅空间缔造出嘅无形气派，接待处摆出大型嘅酒柜都仲觉得有好多位剩。用餐大堂一眼睇哂，围墙半梳化式嘅散座及中央嘅四人枱隔得都几开，简单嘅洋画及圆柱足以散发出欧陆情怀。七人被安排入座私隐度最高嘅私人厢房，晚餐最低消费额为$15,000，唔洗担心声浪会影响其他食客，舒适得很！弧形嘅天花上吊有华丽嘅水晶灯照明，极富艺术感。最有安全感就系见到房内设置嘅空气清新机。每位席上都摆放著齐备嘅自用餐具、口罩信封及餐牌。以海鲜为主材嘅五道菜品尝菜单「Degustation Menu」基本价为$1,580/位，可另加$780/位配埋餐酒。顾客如有意自携佳酿，红酒、白酒、汽酒之开瓶费为$700/枝标准装及$1,000/枝双瓶装，最多限带三枝。为晚餐作序先有暖手嘅面包篮，当
皇冠假日酒店位于铜锣湾核心地段，傍晚嘅交通已不像从前咁挤塞繁忙，位置尤其方便。步进酒店及餐厅，印象最深刻就系高高嘅楼底及广阔嘅空间缔造出嘅无形气派，接待处摆出大型嘅酒柜都仲觉得有好多位剩。
用餐大堂一眼睇哂，围墙半梳化式嘅散座及中央嘅四人枱隔得都几开，简单嘅洋画及圆柱足以散发出欧陆情怀。
七人被安排入座私隐度最高嘅私人厢房，晚餐最低消费额为$15,000，唔洗担心声浪会影响其他食客，舒适得很！
弧形嘅天花上吊有华丽嘅水晶灯照明，极富艺术感。
最有安全感就系见到房内设置嘅空气清新机。
每位席上都摆放著齐备嘅自用餐具、口罩信封及餐牌。
以海鲜为主材嘅五道菜品尝菜单「Degustation Menu」基本价为$1,580/位，可另加$780/位配埋餐酒。
顾客如有意自携佳酿，红酒、白酒、汽酒之开瓶费为$700/枝标准装及$1,000/枝双瓶装，最多限带三枝。
2003 Dom Perignon P2 Plenitude Brut
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面包篮
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Amuse Bouche：藏喺底嘅北海道带子外脆内嫩，配上薄薄嘅茴香片及风干咗四十八个月嘅伊比利亚「黑蹄」火腿成功为餐前小食带来清新开胃嘅咸香。
Amuse Bouche
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King Crab with wild fennel and Oscietra caviar
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Warm White Asparagus with Pata Negra ham, yogurt white asparagus emulsion
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Black Truffle Tagliolini
$350
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Black Truffle Tagliolini
$350
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Beef Cheek Agnolotti with foie gras and Parmesan foam
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Red Prawn Spaghetti Chitarra with basil and Datterino tomatoes
$320
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配备嘅牛扒刀锋利之余仲印有只牛头。
Roasted Kinki Fish with clam jus and sweet peas：大家冇睇错，小肥主菜拣咗食鱼鱼，因为当晚厨师极力推荐！轻轻煎过嘅喜之次橙色嘅鱼皮脆薄香口，皮下嘅鱼肉幼嫩白滑，黏上深绿色嘅杂菜蚬汁令鱼味更鲜甜，吃毕亦觉轻盈健美。
Roasted Kinki Fish with clam jus and sweet peas
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French Peach, fresh almond and verbena granita
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French Peach, fresh almond and verbena granita
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Cherry Baklava, vanilla, port, and cherry sorbet
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Homemade Petit Fours
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Double Espresso
$70
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