寿々乃 (已搬遷) 新店位置

赢在食材，输在服务员的质素。服务员是直接面对客户的，不好好管理服务员，难有回头客。服务员竟然叫食客执纸巾（2张，不是一大堆）……我都睇唔过眼。不是日本料理应有的服务质素。叫了厨师发板，食到中途问一问有冇白子。服务员说：这个餐不包括的。然后我说：我不是问这个餐有没有包，对不起。我是想另外点。服务员坚持说这个餐不包的。看来服务员很注重客户会不会多叫餐，怕佢太饱。食遍全港九，日本餐好坏很难去界定，服务员的质素却是天渊之别