影片
更多
2013-04-20
4580 浏览
Yeah! 有日本烧肉食。实不相瞒，当我收到有关方面的试食邀请时，真以为是吃日式烧肉的，谁知我的想法是有点儿过时，原来和幸已悄悄地作出转型，除了烧肉外，还有供应刺身、寿司以及串烧。且看日式烧肉以外的食物水准如何? 由冷盘小食开始，先有冰镇合鸭，鸭肉是有丁点儿韧，但肉味相当浓郁，加上冰镇的效果，令整道小食变得清新，也是佐酒良品。送酒的好拍档又岂止一道，另外还有炸白饭鱼干，炸得干身香脆，沾上醒胃的沙律酱，同样合心；豆池鱼扬，又是炸得香口不油，脆卜卜的口感，令人一条接一条的，吃不停口。接下来是瞩目的刺身盛合，内容有野生吞拿鱼腩、缟虾、平政鱼、平贝、穴子幼鱼、象拔蚌以及萤火乌贼等等，相当鼎盛。整碟刺身只能以一个字去形容，就是「鲜」！所有东西都是如此鲜甜，个人最喜欢萤火乌贼，贪其口感爽脆，穴子幼鱼则较少机会吃到，吞拿鱼腩也属入口溶化，象拔蚌切成条状，亦很有咬口，实在美妙。寿司及军舰方面，有鲜甜的白虾，吃起来感觉清爽；至于海胆，是采用加拿大货色，入口很鲜，绝无半点腥味，紫菜很脆口；平目鱼边寿司，经轻轻的火炙过，油份又充足，好吃。继而是一大轮的串烧，牛舌的质感爽脆弹牙，用来做串烧必定好食；薄薄的猪肉
Yeah! 有日本烧肉食。实不相瞒，当我收到有关方面的试食邀请时，真以为是吃日式烧肉的，谁知我的想法是有点儿过时，原来和幸已悄悄地作出转型，除了烧肉外，还有供应刺身、寿司以及串烧。且看日式烧肉以外的食物水准如何? 由冷盘小食开始，先有冰镇合鸭，鸭肉是有丁点儿韧，但肉味相当浓郁，加上冰镇的效果，令整道小食变得清新，也是佐酒良品。
送酒的好拍档又岂止一道，另外还有炸白饭鱼干，炸得干身香脆，沾上醒胃的沙律酱，同样合心；豆池鱼扬，又是炸得香口不油，脆卜卜的口感，令人一条接一条的，吃不停口。
接下来是瞩目的刺身盛合，内容有野生吞拿鱼腩、缟虾、平政鱼、平贝、穴子幼鱼、象拔蚌以及萤火乌贼等等，相当鼎盛。整碟刺身只能以一个字去形容，就是「鲜」！所有东西都是如此鲜甜，个人最喜欢萤火乌贼，贪其口感爽脆，穴子幼鱼则较少机会吃到，吞拿鱼腩也属入口溶化，象拔蚌切成条状，亦很有咬口，实在美妙。
寿司及军舰方面，有鲜甜的白虾，吃起来感觉清爽；至于海胆，是采用加拿大货色，入口很鲜，绝无半点腥味，紫菜很脆口；平目鱼边寿司，经轻轻的火炙过，油份又充足，好吃。
继而是一大轮的串烧，牛舌的质感爽脆弹牙，用来做串烧必定好食；薄薄的猪肉片包裹著爽甜的露笋，来得称心；烧白鳝从来是肥美，我那串更是啖啖肉；鸡掌心有几份像烧鸡软骨的，但口感则更佳；鸡颈肉是坊间较为罕有的，汁烧形式，同样惹味。
还有邪恶的鹅肝鸡翼，把甘香的鹅肝酿入鸡中翼内，再烧至金黄色，自会是香到不得了的，难以抗拒。烧鸡屁股，我没有品尝，不过看见莎莉吃得津津有味的样子，相信是不错。
最后有樱花虾豆腐，以香脆的樱花虾干包裹著滑溜的豆腐，配以浓厚的酱油味道，外脆内嫩的感觉令人无尽回味。
是晚原本没有甜品，但有甜魔在阵，师傅昌哥也要一展身手，即席弄一味日式芝士蛋糕，烧得外面微微的脆，芝士香而味不太抢，就是不太够喉。再来牛奶布丁，滑溜有奶香，正好中和一下串烧的热气感觉。
除了以上的美食外，是晚更喝了一些清酒、梅酒及烧酌，饱足而归，实在感谢西西里的穿针引线，以及店方的热情款待。
张贴
