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2015-09-28
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记得由中学时期开始，兴起楼上Cafe热，那时候不明白身边朋友为何都爱去楼上Cafe，曾经觉得Cafe的食物和饮品质素参差，去Cafe只是为了跟朋友见面，想找个坐得舒服、hea得久的地方，食物好不好吃只是其次，也没有太高要求。后来，楼上Cafe店开得成行成市，旺角的afe更加多如银河繁星，估计单单登打士街及通菜街都有至少三至四十间楼上Cafe。时至现今，我对Cafe的要求已不止要坐得舒服，还期望食物及饮品有水准，菜式方面更要有创意、有特色。今天吸引我们光顾的楼上CAFE是位于登打士街的「串烧咖啡」，以「串烧」作为特色主题。地方不算大，不过环境舒适，天花装有旧式吊扇，配上深色皮梳化，突显出一种古典优雅的气质。在后巷里的大厦入口处不好找。没想到旧楼里，会藏著一个与世隔绝的悠闲聚脚点。简单的红黑设计，一般的楼上Cafe布置。只有20余个座位，地方不大，反有亲切的温馨。开放式厨房，让店员可以同时兼顾楼面和厨房。十多页的餐牌都几多元化，有Cafe必备的饭、意粉、小食和各式各样的饮品，还有西式的全日早餐、汉堡和甜品。串烧咖啡，当然少不了串烧，选择都不少。第一次在Cafe吃串烧，算是这里的卖点之一。日
今天吸引我们光顾的楼上CAFE是位于登打士街的「串烧咖啡」，以「串烧」作为特色主题。地方不算大，不过环境舒适，天花装有旧式吊扇，配上深色皮梳化，突显出一种古典优雅的气质。
在后巷里的大厦入口处不好找。没想到旧楼里，会藏著一个与世隔绝的悠闲聚脚点。
简单的红黑设计，一般的楼上Cafe布置。只有20余个座位，地方不大，反有亲切的温馨。开放式厨房，让店员可以同时兼顾楼面和厨房。
十多页的餐牌都几多元化，有Cafe必备的饭、意粉、小食和各式各样的饮品，还有西式的全日早餐、汉堡和甜品。串烧咖啡，当然少不了串烧，选择都不少。第一次在Cafe吃串烧，算是这里的卖点之一。
日本宇治鲜奶抹茶带著犹疑地点了抹茶，全因在Cafe中过多左伏，不是又假又稀的抹茶味，就是淡而无味。算不上很浓，但有茶味。是淡了一点的鲜奶抹茶，而不是混了丁点抹茶的开水。喜欢它旳忌廉，够轻盈，入口即融，不会像连锁咖啡店的忌廉般甜和溜。
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竟有台湾果茶供应，还有慷慨的粒粒水果，有火龙果、士多啤梨和青柠。可是，茶味不足，而且偏甜。
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焗得热辣辣，一片金黄，令人眼前一亮。原来翠翠是指上面的面包粒，铺满芝士，焗得又香又脆。咬下去除了芝士香，还有清脆的听觉享受。
清甜的南瓜味之中夹著忌廉香，是一个超稠南瓜忌廉汤，十分香浓。底下的白饭，即使铺满南瓜汁，仍然够干身，吃在口里，阵阵饭香，粒粒分明。南瓜汁的浓稠度控制得宜，跟白饭混在一起，不会影响饭的口感，跟饭香又够夹。汁和饭的比例刚好。
猪扒特别，不是焗猪扒饭常见的部位。肉质特别嫩，而且很爽口，像没有脂肪的加厚版猪颈肉。到现在还很好奇，这是哪个部位做成的猪扒。
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深绿色的菠汁不及金黄的南瓜吸引，但同样香气逼人。焗得金黄的芝士，绝不逊色。
很怕茶餐厅的意粉，又粗又腍，有时还带点怪怪的面粉味。Cafe质素参差，焗饭是较稳阵的选择。这个意粉却有惊喜。意粉不腍，不错，当然可以更弹牙。用新鲜菠菜打成的汁十分浓，喜欢它没有忌廉味，突出菠菜的清新。时不时吃到菠菜碎，添上一重口感。
鸡扒也嫩，但相比猪扒，则较为普通，属正常的质素。
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饭后吃菠萝，是个不错的选择。可是，菠萝不够多汁，也不够烧烤香，未能突显烧过的特色。
烧鸡脾菇／花枝片十分好吃。烧得够热，菇够腍又多汁，菌味十足。重点是，淋在上面的秘制辣汁，像沙嗲，非沙嗲，辣得惹味。
花枝片虽爽口，但偏干和淡，幸有辣汁添上的湿度和滋味。
烧内蒙羊架实在太常遇到令人失望的羊架，对此也期望不大，反而有意想不到的惊喜。一上枱，已传来一阵诱人的香气。肉质鲜嫩。近骨的肉，跟连在上面的一层脂肪一同放入口中，肉汁夹著油脂，又香又嫩。肉腌得入味，腌料跟轻轻飘过的羊膻味，十分匹配。
薯条刚炸好的薯条，薄薄的外层非常香脆。轻轻咬破，软软的内层，迎来一阵薯香。淋在上面的自家制酱汁，带轻轻的芝士味，比沙律酱稀，美味地为薯条添上湿度。
洛神花茶
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