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2015-01-03
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28.10.2014当由皇后大道西转入新街的路口时, 就可看到有一间名为Shelter Lounge的餐厅. 门前有bar台, 可让人饮酒倾计, 写意悠闲.甫进入餐厅, 就可看到这里有一角放了不少油画, 原来这餐厅会借出地方, 供艺术家摆放他们的作品展出.是夜与友好的聚会, 就由Iberico Ham作开始. 这是一碟巴马火腿配上薄脆片. 柔软的巴马火腿咸香十足, 油脂丰富, 原来伴以香脆的薄脆片一同吃, 效果独特, 薄脆片沾上油脂后, 就没那么干了.Forest Mushroom的香味是异常的香. 它不仅散发著香浓的黑松露味道, 更透出磨菇的芳香. 这个意大利饭的特别之处, 就在于意大利饭之上的温泉蛋. 刺穿温泉蛋之后, 令本来creamy的意大利饭, 增添一份来自鸡蛋的香滑. 磨菇切得大大粒, 兼且粒粒爽口, 的确令整个意大利饭加分不少. 厚厚的芝士酿了入Chestnut Mushrooms内, 然后原只拿去焗. 栗子菇焗熟之后, 其菇汁还保留著. 当吃著栗子菇之时, 除了嗜到香软的芝士之外, 还嗜到满满的菇汁. 很美味.Coffee Butter Lamb Rack与其他配料同放
当由皇后大道西转入新街的路口时, 就可看到有一间名为Shelter Lounge的餐厅. 门前有bar台, 可让人饮酒倾计, 写意悠闲.
甫进入餐厅, 就可看到这里有一角放了不少油画, 原来这餐厅会借出地方, 供艺术家摆放他们的作品展出.
是夜与友好的聚会, 就由Iberico Ham作开始. 这是一碟巴马火腿配上薄脆片. 柔软的巴马火腿咸香十足, 油脂丰富, 原来伴以香脆的薄脆片一同吃, 效果独特, 薄脆片沾上油脂后, 就没那么干了.
Forest Mushroom的香味是异常的香. 它不仅散发著香浓的黑松露味道, 更透出磨菇的芳香. 这个意大利饭的特别之处, 就在于意大利饭之上的温泉蛋. 刺穿温泉蛋之后, 令本来creamy的意大利饭, 增添一份来自鸡蛋的香滑. 磨菇切得大大粒, 兼且粒粒爽口, 的确令整个意大利饭加分不少.
厚厚的芝士酿了入Chestnut Mushrooms内, 然后原只拿去焗. 栗子菇焗熟之后, 其菇汁还保留著. 当吃著栗子菇之时, 除了嗜到香软的芝士之外, 还嗜到满满的菇汁. 很美味.
Coffee Butter Lamb Rack与其他配料同放在一块黑色的版上, 俨如一幅艺术品般. 羊架的羊膻味不太过重, 嫩滑而有肉汁. 伴碟的鲜无花果肉, 味道鲜甜, 咬开果肉可看到埋藏著的籽粒, 烟烟韧韧的, 不禁令我想起在土耳其所吃过相似的无花果肉.
个人觉得可以用「靓靓的猪腩肉」来形容这件Pork Belly. 这件类似中式烧腩仔的猪腩肉, 外皮带脆, 皮下脂肪柔软得很快便化掉, 瘦肉部份亦做得香滑软腍. 同时把伴碟的青苹果一并吃, 可减低吃掉脂肪的罪恶感.
烤至medium rare 的Hanger Steak, 是切件而上. 咬开软嫩的牛肉, 其肉汁在齿缝间渗出. 这里有三款芥末酱可供调味, 可是我觉得原汁原味的吃, 效果已不错了.
最后来到甜品一环, 这碟有三只泡芙的Ice cream puff, 每只泡芙内各有不同的雪糕味道, 分别有朱古力, 咖啡及云呢拿味道. 泡芙出奇地酥脆, 夹住滑滑的雪糕来吃, 立时透心凉喇.
这悠闲舒适的餐厅, 将来必定与其他朋友再来啊.
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