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2008-06-02
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本来想去Boathouse叹个下午茶兼晚餐，最后要会合老豆，由赤柱赶去Elements。我想食西餐，而老豆又要食中菜，想起这间中西合璧的选择。去到刚可赶及下午茶的last order，下午茶大多四十几元，要餐饮则要加钱。不过仍然是抵食的，因份量唔细，一个女仔的食量应该会食得饱。先是点了一份下午茶餐：Carbonara-出奇的有水准，汁酱的浓稀度恰到好处，每条意粉也黏有蛋汁，意粉也al dente。烟熏肉香辣芝士长通粉-所谓的烟熏肉即是猪颈肉，汁味也很浓，配以长通粉适合；长通粉亦是咬劲十足。上汤牛腩面-做得也很出色，汤汁很浓稠，牛腩入味非常，肉质也够腍；面不是上海面、也不似广东面，然而很爽口。黑朱古力布甸配意式雪榚-卖相不太似心太软，也有流心较效果，不过朱古力浆较杰身，而味道不够浓烈，蛋糕质地似布甸，所以佢称为朱古力布甸是无错的。雪榚质感不也似gelato，奶味较重。每人一个下午茶餐后，再散叫了几款小食：熏鱼什果沙律-又一fusion特色，当然不可以与传统熏鱼来比较。蜜瓜糖醋排骨-完全没有糖醋的酸酸甜甜味道，蜜瓜只是配菜，排骨只有豉椒味，不过肉地几松不韧。八宝饭配意式雪榚-配搭特别，很够
去到刚可赶及下午茶的last order，下午茶大多四十几元，要餐饮则要加钱。不过仍然是抵食的，因份量唔细，一个女仔的食量应该会食得饱。
先是点了一份下午茶餐：
Carbonara-出奇的有水准，汁酱的浓稀度恰到好处，每条意粉也黏有蛋汁，意粉也al dente。
烟熏肉香辣芝士长通粉-所谓的烟熏肉即是猪颈肉，汁味也很浓，配以长通粉适合；长通粉亦是咬劲十足。
上汤牛腩面-做得也很出色，汤汁很浓稠，牛腩入味非常，肉质也够腍；面不是上海面、也不似广东面，然而很爽口。
黑朱古力布甸配意式雪榚-卖相不太似心太软，也有流心较效果，不过朱古力浆较杰身，而味道不够浓烈，蛋糕质地似布甸，所以佢称为朱古力布甸是无错的。雪榚质感不也似gelato，奶味较重。
每人一个下午茶餐后，再散叫了几款小食：
熏鱼什果沙律-又一fusion特色，当然不可以与传统熏鱼来比较。
蜜瓜糖醋排骨-完全没有糖醋的酸酸甜甜味道，蜜瓜只是配菜，排骨只有豉椒味，不过肉地几松不韧。
八宝饭配意式雪榚-配搭特别，很够创意，两者混合一体是，达到一冷一热效果。八宝饭材料十足，可惜煎得不够香口。
甜品并盘是Creme Brulee、绿茶雪榚加红豆沙，Creme Brulee非常之甜滑，亦充满蛋香，可惜焦糖面烧得不够脆。红豆沙类似Cappuccino，表面有层打起的奶泡，创意是有，但味道就另话了。
食物以西式较有水准，而大家较欣赏其食具，每款餐具也设计得很有心思及细致，用来进食，也会令胃口大开的。
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