八千代麵坊 (已結業)

已非喝热辣辣拉面的天气，接了恶质差事，心情直插谷底，想吃刺激一点的小品，麻辣中华冷面，正好唤起精神。坐到吧台，先来一碟小品，是笋片与青豆，下了面豉酱调味，够味亦清爽。厨部放了几个重形汤煲，又看看几位师傅认真做面，心情也轻松不少，未几已有得吃，大黑碟放上青瓜、蛋丝、木耳、豚肉、两片番茄，没有蟹柳印象分加了一点。几味配料粗切，下了很重麻酱与辛味面豉，捞起来吃，面够冷亦有嚼口，质素不差，却是愈吃愈辛，滴著汗，味蕾只有辛与苦的感觉，是面豉本身的问题，数年前吃过辛苦的面豉，想不到又再出现在冷面身上，一顿又浓又腻麻酱绝对消不了暑，毕竟吃冷面多少也要睇师傅吃，也非随处可试，下回来，还是老实地吃回猪骨汤拉面好了。吃不完，师傅见状认真地问了感觉如何，亦如实告知辛苦所在，说这回免收拉面钱，肯老实面对问题出品，笑说这回钱照付，下回你请吃甜品，再见。