影片
更多
2020-06-05
1052 浏览
又到了星期日晚上，以「牛肉」作为料理主题的晚餐时间，我又为了省回不算很多的车费，在西贡墟巴士总站，坐近乎直通的路线巴士，直接来到尖沙咀码头。不过我发现已经光顾尖沙咀商场里面，包括「K11 Musea」和「海港城」里面的日本拉面餐厅，还有很多汉堡包店，我在「海港城」里面已经找不到其他理想「目标」食店，被迫转去逛逛旁边的商场，例如「新港中心」。我抱着「佛系」觅食者的心态，在「新港中心」里面四处游走，最后终于给我在「新港中心」三楼楼层里面，找到另一间在日本也很有名的咖喱饭主题餐厅，餐厅名称叫做「CoCo 壹番屋」。我最近曾经在某电视台的频道里面，观看过某个以竞赛为主题的日本综艺节目，推出不同内容的竞赛，选出在不同范畴类别的冠军，其中一集就以「CoCo壹番屋」的咖喱饭作为问答比赛。我看完那节目之后才发现，原来「CoCo壹番屋」在日本里面是这么有名气，有日本很多不同的城市里面，都有开设分店，每一间不同分店「CoCo壹番屋」的咖喱饭或周边商品，都有日本人关注它们。至于我就因为「CoCo壹番屋」厨房制作的咖喱饭价钱，相对于其他在香港营业的日本咖喱专门店来讲，其实不算非常便宜，就算在平日午饭或者下午茶
不过我发现已经光顾尖沙咀商场里面，包括「K11 Musea」和「海港城」里面的日本拉面餐厅，还有很多汉堡包店，我在「海港城」里面已经找不到其他理想「目标」食店，被迫转去逛逛旁边的商场，例如「新港中心」。
我抱着「佛系」觅食者的心态，在「新港中心」里面四处游走，最后终于给我在「新港中心」三楼楼层里面，找到另一间在日本也很有名的咖喱饭主题餐厅，餐厅名称叫做「CoCo 壹番屋」。
我最近曾经在某电视台的频道里面，观看过某个以竞赛为主题的日本综艺节目，推出不同内容的竞赛，选出在不同范畴类别的冠军，其中一集就以「CoCo壹番屋」的咖喱饭作为问答比赛。
我看完那节目之后才发现，原来「CoCo壹番屋」在日本里面是这么有名气，有日本很多不同的城市里面，都有开设分店，每一间不同分店「CoCo壹番屋」的咖喱饭或周边商品，都有日本人关注它们。
至于我就因为「CoCo壹番屋」厨房制作的咖喱饭价钱，相对于其他在香港营业的日本咖喱专门店来讲，其实不算非常便宜，就算在平日午饭或者下午茶时间光顾「CoCo壹番屋」，也会换来颇为昂贵的售价价钱。
所以，难得今次我在星期日晚上光顾尖沙咀分店「CoCo壹番屋」，终于可以在购买晚餐的时候，不用再考虑同时购买牛肉，跟鸡肉两种不同食材制成的𩠌菜菜式，只食一客「烧牛肉咖喱饭」就已经可以完成晚餐任务。
不过，我付款购买「CoCo壹番屋」的「烧牛肉咖喱饭」，「烧牛肉咖喱饭」里面的烧牛肉，出乎我意料地不是一般的「肥牛肉」，反而是使用了切片的新鲜牛肉，而且切片牛肉实际份量一点也不少。
另一方面，「CoCo壹番屋」容许购买「咖喱饭」的食客，可以在「咖喱饭」里面的辣味程度设定里面，选择属于自己心水喜好的咖喱辣度，辣度由「不辣」、「标准」、「1分辣」开始逐级上，直至最辣的「5分辣」为止。
虽然我自问可以适应到，吃到更高辣味程度的「咖喱饭」，但是我最后抱着近年首次光顾试食「CoCo壹番屋」咖喱饭食品的心态，只是选择最基本辣味程度的「1分辣」，就已经足够了。
食客在「CoCo壹番屋」里面选择享用咖喱饭的话，还可以另外加钱选购饮品或者甜品，不过「CoCo壹番屋」里面的饮品款式其实不算很多，不像台湾菜餐厅那么多手调珍珠奶茶或红茶饮品，只有咖啡、奶茶、柠檬茶而已。
虽然「CoCo壹番屋」还有一款「芒果酸奶昔」饮品提供，但是「CoCo壹番屋」的「芒果酸奶昔」没有套餐的优惠价钱，需要以比较昂贵的原价钱购买，所以看完自己预算金额之后就果断放弃了。
所以我只是选择享用，一般的「雪碧」白柠檬口味汽水饮品就算数。至于「CoCo壹番屋」里面另外的追加项目，包餐汤、沙律或者甜品，我就选择享用「叫起」最后才上台的雪糕甜品。
「CoCo壹番屋」餐牌里面的套餐雪糕，只是一般餐厅食店常见的雪糕口味而已，我反而另外再加了钱，为一般口味雪糕「升级」至更好卖相，更好食法的「苹果批配雪糕」。
至于「CoCo壹番屋」里面的套餐追加汽水饮品，餐厅侍应很快就已经拿着汽水送到餐台面上，反而「烧牛肉咖喱饭」还需要继续苦苦等候下去。
不过「CoCo壹番屋」里面的「烧牛肉咖喱饭」，实际「咖喱饭」造型卖相果然一如日本电视综艺节目里面拍摄到的「咖喱饭」，餐碟是巨型的圆形餐碟，中间凹陷兜底，方便盛载到更多的咖喱汁。
相对于中间凹陷兜底的空间，巨型圆形餐碟碟边的位置，出乎意料地更加能够盛载更多浓厚辣味咖喱酱汁，白饭的实际份量在强烈对比下，反而显得不算很多，要做到一口白饭配一口辣味咖喱汁绝非难事。
另一方面，「CoCo壹番屋」为售价价钱不算便宜，港币七十二元一碟的「烧牛肉咖喱饭」，铺上大量的切片烧牛肉，大量切片烧牛肉弥补了，缺乏其他配菜的「烧牛肉咖喱饭」实际性价比。
「1分辣」辣味程度的「CoCo壹番屋」「烧牛肉咖喱饭」，辣味对于一般嗜辣的食客而言，虽然还未算是最辣，但是对于不是太能够承受辣味的我而言，「1分辣」的「烧牛肉咖喱饭」辣味已经十分浓厚，不用再加辣了。
至于「CoCo壹番屋」「烧牛肉咖喱饭」里面的烧牛肉，由于烧牛肉始终不是「肥牛肉」，而是一般的新鲜切牛肉，所以烧牛肉里面的脂肪比例相对会比较少，烧牛肉也相对比较干和硬。
烧牛肉咖喱饭
$72
131 浏览
0 赞好
0 留言
但是，由于「CoCo壹番屋」厨房在准备烧牛肉的时候，已经为牛肉完全起了筋，所以薄薄的烧牛肉虽然外表很碟，但是口感其实很软，配合咖喱汁辣味恰到好处，辣味咖喱汁味道香辣之余又不太咸，又没有令人有口干感觉。
当然，如果可以选择的话，我比较想食口感更加饱满，牛肉实际份量更加多的「咖喱牛腩饭」，可惜我甚少听闻一般日本菜里面，会有制作和提日式咖喱「牛腩饭」，日本菜里面也甚少使用「牛腩」这部位或者字眼。
由于「CoCo壹番屋」没有提供什么新颖口味或者造型的手调饮品，最多都只是一般咖啡、奶茶、红茶饮品而已，所以我发现选择享用味道甜酸的罐装「雪碧」汽水，反而比预期更加划算。
至于「CoCo壹番屋」晚餐自甜品方面，我选购了享用「苹果批酸雪糕」，雪糕只是一般的「云呢拿」口味而已。另外「CoCo壹番屋」厨房还在「苹果批」跟「云呢拿」雪糕球底下，放了甜味糖浆塾底。
所以「CoCo壹番屋」里面的侍应，在点餐的时候还有刻意问我，想为「苹果批配雪糕」享用什么味道的糖浆，结果我在不同口味的糖浆里面，选择享用「士多啤梨」甜味的糖浆。
估计「CoCo壹番屋」厨房选择了，把甜味的士多啤梨糖浆放在餐碟底层位置塾底，其中一个原因是担心温度仍算是热暖的士多啤梨糖浆，会把「云呢拿」雪糕球当场热溶。
苹果批配雪糕
34 浏览
0 赞好
0 留言
结果尖沙咀分店「CoCo壹番屋」厨房选择了，把温度仍然温暖的甜味士多啤梨糖浆塾底，食客在享用「云呢拿」雪糕球的时候，每食一啖雪糕就切一小羹，然后把一小羹雪糕沾甜味士多啤梨糖浆就行了。
如此一来，本来甜味只是一般程度的「云呢拿」雪糕球，一有了甜味比较浓厚的士多啤梨糖浆滋润之后，雪糕的整体甜味立刻变得更有层次，不会只是一般单纯的云呢拿甜味。
至于「CoCo壹番屋」里面的「苹果批」，「CoCo壹番屋」提供的「苹果批」实际卖相偏向比较细小，没有我最初预期那么巨大，但是「苹果批」的甜味比起一般的「云呢拿」雪糕，仍然胜了一筹。
「CoCo壹番屋」甜品「苹果批」实际制成品里面，看似真的有很多味道很甜，而且又成熟的苹果果肉，苹果肉除了味道很甜之外，还有很软很腍的口感。
虽然「苹果批」的甜味里面，还夹杂了少许酸味，不过「苹果批」里面的酸味，相对于浓厚甜味而言就变得没有那么重要了。而且「苹果批」底层还有甜味士多啤梨糖浆，酸味就更被掩盖了。
我今次享用完「CoCo壹番屋」的辣味「烧牛肉咖喱饭」，还有甜味味道为主，少许酸味衬托的「苹果批配雪糕」，感觉「CoCo壹番屋」整体味道以浓味为主，符合一向偏好浓味的我。
张贴
