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2013-10-06
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当日小弟生日，友人提议相约聚餐，就预订了位于旺角花园街入面新开业既韩国面店，叫新吉洞激辛辣面。本人一向对韩国野既认知都系烧肉同韩式料理 亦好少系香港听到有一间系专营韩国既面店，听老板讲暂时系试业阶段 十月中先会正式开门做生意 所以如果要试既话大家就要电话预约 亦有幸朋友能够预约成功。好喇，废话唔多讲，入番正题先咁当日8：00PM 坐底等食，等食期间亦见老板亲力亲为 落手落脚去做 亦因为得我地一枱客 都同老板嗲左几句，佢话汤底分为一至四级 四级为最辣 如果有人有幸能够完成四级汤底 而将面食哂，汤饮哂就能够影相贴在铺头留念 咁当然小弟个日只系试过一级。 好，去图先紫菜麻香饭团（集紫菜同芝味既香味，神奇既系能够解辣，非常有效，推介！！）传统韩式炒年糕 （除了年糕亦有鱼片，辣中有少少甜，年糕有咬口而不油利，鱼片弹口 。）糖醋炸鸡（香浓醋味，摆落口，口水分泌爆升，鸡炸得外脆内软，唔会炸得太粗身，炸粉亦见薄身）野味烧酒煮蚬 （清酒煮蚬就食得多，烧酒煮 ，我都系第一次食，先食第一淡蚬，蚬肉入面渗透左浓厚既烧酒香 其次就系本身蚬既鲜味 跟住就系辛辣既味，而烧酒煮过蚬既汤 味道鲜甜 辣而不过 味道适中）
本人一向对韩国野既认知都系烧肉同韩式料理 亦好少系香港听到有一间系专营韩国既面店，听老板讲
暂时系试业阶段 十月中先会正式开门做生意 所以如果要试既话大家就要电话预约 亦有幸朋友能够预约成
功。
好喇，废话唔多讲，入番正题先
咁当日8：00PM 坐底等食，等食期间亦见老板亲力亲为 落手落脚去做 亦因为得我地一枱客 都同老板嗲左
几句，佢话汤底分为一至四级 四级为最辣 如果有人有幸能够完成四级汤底 而将面食哂，汤饮哂就能够影相
贴在铺头留念 咁当然小弟个日只系试过一级。 好，去图先
紫菜麻香饭团（集紫菜同芝味既香味，神奇既系能够解辣，非常有效，推介！！）
传统韩式炒年糕 （除了年糕亦有鱼片，辣中有少少甜，年糕有咬口而不油利，鱼片弹口 。）
糖醋炸鸡（香浓醋味，摆落口，口水分泌爆升，鸡炸得外脆内软，唔会炸得太粗身，炸粉亦见薄身）
野味烧酒煮蚬 （清酒煮蚬就食得多，烧酒煮 ，我都系第一次食，先食第一淡蚬，蚬肉入面渗透左浓厚既烧酒香 其次就系本身蚬既鲜味 跟住就系辛辣既味，而烧酒煮过蚬既汤 味道鲜甜 辣而不过 味道适中）
激辛汤辣面（面就系最重要一环，先讲面，面质有咬口副有弹性，感觉好似食紧上海面 但相比下佢较簿身，面质偏向蛋黄多 较黄身，其次系入面包含既青口同鱿鱼 青口食落有甜味 唔会雪得太耐 导致淡之无味 鱿鱼亦见用新鲜材料，够脆口，唔会有霉既感觉，到汤底 小弟个日食既系一级辣，我个人本身唔太食得好辣但今次第一次食韩国既辣面，比我预期好，先讲汤系辣 但辣得泥唔会抢喉 话要不停饮水 而且食后亦唔觉喉干，汤底从辣味之渗透住好浓既大头虾煲出泥既虾味 汤底亦见浓郁。
题外话/补充资料：
铺头入面佢有个位摆放左好多包装零食同其他冲剂 ，我买左包朱古力COOKIES 好好食 大家可以试下。
老板，员工好有礼貌，亦见有心去做 自己落手落脚 而且会关心客人需求 同问番意见 作检讨
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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