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2020-06-15
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现在阿妈在家里面负责煮晚饭，晚饭里面的𩠌菜和相关肉类材料，都尽量根据我们包括我、阿妈、老豆、细佬四人的需要而选择购买，但是始终难以造到完全符合条件，例如「牛肉」方面，她会制作薄切「牛扒」为主。但是我个人其是比较喜欢食肉质相对比较厚，口感比较丰富的「牛腩」或者「牛肋」肉多一点，所以我觉得自己还是想一个人坐小巴去到九龙或香港岛，找地方食个「宵夜」，为晚餐原本的内容来个小小的补充。不过，我选择了坐港铁来到「筲箕湾」，就发现现在的「筲箕湾东大街」，未能完全即时找到能够满足到我对食「牛腩」宵夜食品要求的食店，于是转向「筲箕湾东大街」的另外一边搜索，结果一个人走了去「筲箕湾道」进发。最后，我一个人在「筲箕湾道」路上不断打探，不断搜索的情况下，终于给我找到「樱拉面」，这一间看似规模不算非常大的日本拉面餐厅。「樱拉面」里面最能够吸收到我注意力的主要原因，其实是因为「樱拉面」里面有一款，以牛肉类型食材「牛舌」作为主要𩠌菜的拉面，拉面的实际名称叫做「香辣牛舌青葱拉面」。「香辣牛舌青葱拉面」作为「樱拉面」餐牌里面，唯一以牛肉作为配菜食材的日式汤拉面食品，当然成为我整晚日式汤拉面宵夜里面的必然首选。不过，我曾
但是我个人其是比较喜欢食肉质相对比较厚，口感比较丰富的「牛腩」或者「牛肋」肉多一点，所以我觉得自己还是想一个人坐小巴去到九龙或香港岛，找地方食个「宵夜」，为晚餐原本的内容来个小小的补充。
不过，我选择了坐港铁来到「筲箕湾」，就发现现在的「筲箕湾东大街」，未能完全即时找到能够满足到我对食「牛腩」宵夜食品要求的食店，于是转向「筲箕湾东大街」的另外一边搜索，结果一个人走了去「筲箕湾道」进发。
最后，我一个人在「筲箕湾道」路上不断打探，不断搜索的情况下，终于给我找到「樱拉面」，这一间看似规模不算非常大的日本拉面餐厅。
「樱拉面」里面最能够吸收到我注意力的主要原因，其实是因为「樱拉面」里面有一款，以牛肉类型食材「牛舌」作为主要𩠌菜的拉面，拉面的实际名称叫做「香辣牛舌青葱拉面」。
「香辣牛舌青葱拉面」作为「樱拉面」餐牌里面，唯一以牛肉作为配菜食材的日式汤拉面食品，当然成为我整晚日式汤拉面宵夜里面的必然首选。不过，我曾经担心拉面里面「牛舌」，「牛舌」实际口感会很韧。
结果「樱拉面」厨房里面师傅制作出来的「香辣牛舌青葱拉面」，「香辣牛舌青葱拉面」里面的「牛舌」实际制成品体积和口感，都没有我预期那么大和韧。
原来「樱拉面」厨房里面的师傅，把原本很大条的「牛舌」，切成一粒粒方块的形态，而且「樱拉面」厨房切成方块版本的「牛舌」实际口感其实一点也不韧，很容易就能咀嚼嚼碎「牛舌」，还有少许弹牙的感觉。
至于「香辣牛舌青葱拉面」里面的实际味道，则是名副其实的辣味，而且拉面汤底的实际辣味，辣味比我最初预期来得更加浓厚，足够把猪骨汤汤底原本应该有的鲜甜味道都彻底掩盖过去。
「香辣牛舌青葱拉面」汤底味道出乎我意料地辣，辣味足以把「溏心蛋」蛋黄里面原本甜味味道，都彻底地被染到变成辣味，我不是太接受到味道偏辣的「溏心蛋」。
就连「樱拉面」「香辣牛舌青葱拉面」里面原本口感偏向中等的拉面面条，亦被汤底里面的偏辣辣味彻底浸泡，浸泡到变成麻辣程度的辣味。
结果「香辣牛舌青葱拉面」里面的切粒「牛舌」，「牛舌」的实际味道也被拉面底层强烈辣味汤底彻底染到变辣，辣到我连「牛舌」本来应该有的「牛肉」原味，都彻底掩盖消失了。
香辣牛舌青葱拉面
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难得星期四晚上，我在「筲箕湾道」的日本拉面餐厅「樱拉面」里面，食到在日本拉面店里面，平日比较少食到的「牛肉系」汤拉面食品，本来应该值得庆幸。
可惜「樱拉面」「香辣牛舌青葱拉面」里面另，加入的麻辣辣味汤底，把原本味道应该很甜，很容易接受得到的甜味「猪骨汤」拉面汤底都彻底改变，令我感到有点失望。
当然，「樱拉面」其实还有其他款式的汤拉面食品，例如「北海道芝士帆立贝拉面」或「北海道海鲜拉面」，可惜「北海道芝士帆立贝拉面」实际价钱比「香辣牛舌青葱拉面」昂贵得很多。
所以我也不晓得将来还有没有机会光顾到「樱拉面」，和享用到「樱拉面」制作的「北海道芝士帆立贝拉面」，以及「北海道海鲜拉面」了。
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