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2016-07-24
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日式咖哩给人的感觉是偏甜而不会太辣，不嗜辣的我，每次食日式咖哩，都会很放心地淋上大量咖哩汁。这晚跟好饭脚「超超女」庆生，全不嗜辣的她，郤选择了中环近九如坊的这间日式咖哩店SAMA HK。SAMA HK查实是来自日本北海道札幌的咖哩店品牌，香港现时有两间分店，中环这间位于暗暗街角，显得较为低调，开了大约一年，郤已有不少熟客，这晚眼见到有些西装友及外籍人士，下班后来聚聚喝酒，有点像居酒屋般的格局。这店卖的是汤咖哩，自选咖哩汤的辣度和汤底，然后配上不同的食物，弹性颇大。汤底有蕃茄、椰子和虾三款。辣度由1到30，号码越大就越辣，我们想迁就寿司女，于是只拣了最低的一度，端上食物时便有点后悔，因为完全唔辣，建议大家不妨放胆叫大一点的辣度，挑战一下自己的底线。马拉松鸡 ($88)大大只鸡腿，多肉但并不嫩滑，似是煎过的，但又不够惹味，唯有用汤来补救。汤咖哩配椰汁，感觉鲜甜而有奶滑质感，如来了菜才发觉不够辣的话，可以要求店员提供辣粉，自己按需要捞入。汉堡咖哩 ($98)面包和牛肉都浸在蕃茄咖哩汤内，蕃茄跟咖哩出奇地夹，酱汁有种浓郁的甜美。不得不提，每款主菜都配上颇多的杂菜，包括有露笋、秋葵、红萝卜、莲藕
SAMA HK查实是来自日本北海道札幌的咖哩店品牌，香港现时有两间分店，中环这间位于暗暗街角，显得较为低调，开了大约一年，郤已有不少熟客，这晚眼见到有些西装友及外籍人士，下班后来聚聚喝酒，有点像居酒屋般的格局。
这店卖的是汤咖哩，自选咖哩汤的辣度和汤底，然后配上不同的食物，弹性颇大。汤底有蕃茄、椰子和虾三款。辣度由1到30，号码越大就越辣，我们想迁就寿司女，于是只拣了最低的一度，端上食物时便有点后悔，因为完全唔辣，建议大家不妨放胆叫大一点的辣度，挑战一下自己的底线。
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大大只鸡腿，多肉但并不嫩滑，似是煎过的，但又不够惹味，唯有用汤来补救。汤咖哩配椰汁，感觉鲜甜而有奶滑质感，如来了菜才发觉不够辣的话，可以要求店员提供辣粉，自己按需要捞入。
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面包和牛肉都浸在蕃茄咖哩汤内，蕃茄跟咖哩出奇地夹，酱汁有种浓郁的甜美。不得不提，每款主菜都配上颇多的杂菜，包括有露笋、秋葵、红萝卜、莲藕、茄子等多种，令人感觉健康多了。
吃了两道咖哩，便点两道蔬菜，顺便清一清过年吃得过多的油腻。
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铁板仔煮过的椰菜，落了颇多酱油，令菜十分浓味。
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咖哩味并不重，我认为太轻，好在也算炸得脆口，油份也不多，所以不算是邪恶之物。
这店的白饭是任添的，所以不担心吃不饱。虽然食物水准只是中上，但埋单每人才一百多元，在中环来说算是十分抵吃，而且多菜少肉，较为健康。
(全文在网志)
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