影片
更多
2020-06-18
220 浏览
好朋友生日，她是一位麻辣狂，于是跟她到这间 正宗四川麻辣火锅店庆生。虽然并不是传统的红墙绿瓦，但 却有著一股传统的魅力，装横十分吸睛，前往途中街道 的远处已著眼可见。一踏进店内已被浓郁的麻辣味包围， 门口知客友善地探过体温后，便带我们入座， 店内传统的布置，大大灯笼高高挂， 置身于木雕瓷器中， 雨 入门口 前一刻的霓虹石屎 相比，彷如走入时光隧道后的优雅净土， 谈笑风生。菜单上选择多元化，而且食物款式特别，"刁钻"是也。未闻未尝过的食物名称十之八九， 我同朋友最终尝试了 不少少见或少吃的食物。首先 选了一个鸳鸯火锅$168，当然要试例牌锅底，成都红油 麻辣火锅( 小辣），另外点了纯天然椰子锅(+$38)，红白相辉映 ，彷佛是 穿梭地狱又折返人间的配搭，成都红油麻辣火锅，未吃先令人兴奋，一阵又一阵攻鼻的 烟雾 抢著涌入 ，小心被烟雾 烟熏著还会打 乞嗤 呢！另一边的 鲜椰子火锅 相反温和得很，滚起来时亦有著点点的椰子香甜飘香扑鼻，除了厚厚的椰子肉外，锅底还有冬瓜片及薏米，趁其他 火锅配料还未上台前，我已喝 著一碗又一碗的椰子汤，清甜可口，真的是用鲜椰子汁 放入火锅中，既可解辣 ，又像是沙
一踏进店内已被浓郁的麻辣味包围， 门口知客友善地探过体温后，便带我们入座， 店内传统的布置，大大灯笼高高挂， 置身于木雕瓷器中， 雨 入门口 前一刻的霓虹石屎 相比，彷如走入时光隧道后的优雅净土， 谈笑风生。
菜单上选择多元化，而且食物款式特别，"刁钻"是也。未闻未尝过的食物名称十之八九， 我同朋友最终尝试了 不少少见或少吃的食物。
9 浏览
0 赞好
0 留言
首先 选了一个鸳鸯火锅$168，当然要试例牌锅底，成都红油 麻辣火锅( 小辣），另外点了纯天然椰子锅(+$38)，红白相辉映 ，彷佛是 穿梭地狱又折返人间的配搭，成都红油麻辣火锅，未吃先令人兴奋，一阵又一阵攻鼻的 烟雾 抢著涌入 ，小心被烟雾 烟熏著还会打 乞嗤 呢！另一边的 鲜椰子火锅 相反温和得很，滚起来时亦有著点点的椰子香甜飘香扑鼻，除了厚厚的椰子肉外，锅底还有冬瓜片及薏米，趁其他 火锅配料还未上台前，我已喝 著一碗又一碗的椰子汤，清甜可口，真的是用鲜椰子汁 放入火锅中，既可解辣 ，又像是沙漠的甘泉， 辣 中一点甜 ，真的是麻辣火锅 的 汤底绝配。
第一回合，向肉类及海鲜出发。与朋友 点了好几款 闻所未闻 的食物来试。
极品鹅肠
7 浏览
0 赞好
0 留言
极品鹅肠(半份)
火锅之选 一点都不能缺少！修长的鹅肠带著 粉嫩的色泽，浸淫在红油汤底中，渗透著麻辣火锅的香辣甘香，一点都不腥之余，带著满口的爽脆， 一绝!
老码头筷子牛肉
13 浏览
0 赞好
0 留言
老码头筷子牛肉
被其名称所吸引，顾名思义，牛肉如其名，彷佛 似筷子一样长及幼，原来是腌制过的牛柳。秘制的腌法 带点香辣，却很惹味，牛柳牛肉质很嫩滑，滚了数分钟后依然滑嫩，很有特色的味道 ，十分好味。之后 第二回合想再 追加一碟，也都没有了，是日售罄。 这碟筷子肉无论是简简单单配著椰子清汤或是红油麻辣火锅来吃，也是一样出色可口。
爽脆牛黄喉
13 浏览
0 赞好
0 留言
爽脆牛黄喉
未曾听过未食过 ，厚切 一片片， 初试觉得口感十分特别， 真是爽脆的 不得了， 味道 淡淡的 没有 什么特别， 但喜欢食物质感口感的人 一定要点这个， 绝少吃到这样的质感， 最好配红油火锅来吃，你才会发现红油火锅的麻辣甘香是这么的 与别不同。
澳洲和牛面珠墩
10 浏览
0 赞好
0 留言
澳洲和牛面珠墩(半份)
人生第一次吃牛面珠墩肉，才会发现 牛的面珠墩肉跟鱼的面珠墩肉是一样那么嫩滑，虽然牛肉味未必 太突出， 但一头牛 只得几片面珠墩肉，总要试试吧! 建议配红油火锅来吃!
珊瑚蚌(半份)
虽说是半份,但份量也不少, 好像有七至八大片，挺新鲜的， 带著海水鲜味， 建议配 简单的汤底 来吃， 如果你是海水味爱好者， 海水味充斥著口腔的味蕾， 大概是因为这样的味道才喜欢吃海鲜吧。
第二回合， 向自家制手打类进发吧!
要食物好味之余有特色，自家制/手工 是精髓。
菠菜墨鱼滑(半份)
15 浏览
0 赞好
0 留言
菠菜墨鱼滑(半份)
用菠菜酿入墨鱼滑又确实盏鬼。墨鱼滑 爽弹QQ，有墨鱼味之余又不失菠菜， 两者 味道 互不喧宾夺主，上面满满的蟹籽粒 爽单的墨鱼滑添加了层次， 扑扑爆开的感觉太爽了! 本身味道很出色 不论放入什么汤底也很好味。
手工韮菜饺(半份)
香!香!香! 第一啖咬开后 韭菜的香味 很扑鼻, 亦很欣赏 外面的皮做到薄而不穿， 很讨厌 那些轻易在火锅 中 滚 到散而难的饺子，很高兴这个是完整无缺，而且咬开后 又充满肉汁。
牛胸爽
24 浏览
0 赞好
0 留言
再来特别之选，牛胸爽。
原来是 牛胸骨之间的筋膜，这个牛胸爽 味道与口感一流， 虽然不是牛肉却充满著牛肉的味道，也不是肉类却充满著 口感 及咀嚼感，带点 爽脆， 彷佛是比脂肪 般更坚韧的爽脆感，但它不是脂肪。 好味道!
**酱油区中有一道老码头秘制香油，基于 对世界的好奇心及 喜欢新尝试，尝试一下吧！ 发现 其独特之处在于如果觉得麻辣火锅很辣 ，将食物点伴秘制香油，既可减低辣度，亦可提升食物鲜味。
结帐时，与朋友2人共吃了1100元，虽然 价钱不平，不是大众化，但觉得可以吃到 少有刁 钻的食物也是值得。 $1100还有88折优惠，很开心! 但我发誓下次与朋友来吃的时候一定会选择七点半前离开或九点半后入座，因为有68折优惠唷! 那就真是，抵!抵!抵!
张贴
