川熙樓 (已搬遷) 新店位置

这里环境宽敞，灯光光猛，桌椅以纯朴的中式木质摆设，产生一份四川古式古乡的感觉。对于四川菜不太认识的我，当然要第一时间问问服务员有什么招牌菜式好介绍，再左望望右望望，看看其他客人正在吃的是什么?? 最后我俩点了1款小食及3款主菜，配上两碗白饭来医肚。坐下来，服务员会为你泡一壶茶，茶味清香，是四川驰名的茶叶 – 苦荞茶，而我不太吃辣，还是点了一杯柑橘蜜(HK$20)来抒解味蕾。葱香牛腱(HK$68)，冷盘的切件牛腱肉质烟韧、弹牙而爽口，洒上少许葱花，点少许酱汁已十分入味。泡椒酸菜鱼(HK$168)，本来想点水煮鱼，但服务员说水煮鱼会较辣，最后改了泡椒酸菜鱼，而我更是第一次吃这道菜式，令我有点喜出望外，份量大，使用一支筷子的直径汤碗盛著，酸辣汤底十分浓郁开胃，只是微辣容易入口，鱼质嫩滑并没有雪藏味，原来是用龙脷柳来烹调。酸辣土豆丝(HK$78)，爱辣的朋友千万不要错过，微酸带辣，土豆丝有点像薯粉般，对我来说非常辣，因我本身不能吃得过辣，土豆丝十分爽口，切成丝状更能把酸辣汁渗入每条土豆丝内，辣得够过瘾。先来一个三椒鸡(HK$158)，送来前已嗅到三椒鸡的『辣』刺鼻香，证明大厨炒得够火候，卖相配