滷川長 (沙田廣場) (已結業)

WFH其實忙過返工，連續自煮幾餐，已經諗唔到煮乜好，想話落街外賣自取，原來好多食肆連晚市外賣都唔做了.......... 我同老公都鍾意食辣，見到滷川長除左滷水，原來仲有不同款式既辣食，見到都吞口水，就買了口水雞、麻辣牛筋腩、泡椒豬手粒、香辣蝦醬回家，來一頓辣辣晚餐。 麻辣牛筋腩，牛腩及牛筋部位口感軟嫩，都幾入味，雖然是麻辣，但帶點甜味，應該只有bb辣程度，屬入門級，不吃辣的也可以吃到。 口水雞(半隻)，皮爽肉嫩，雞肉本身也帶點鹹味，我喜歡雞皮下沒有厚厚的脂肪層，口感好好，微辣的口水汁令到雞件更惹味。 泡椒豬手粒是我最期待的，確實好好味，咬了一小口泡椒，都幾嗆喉，豬手粒好爽口，微微的酸辣味，佐酒一流呀！ 本想將香辣蝦醬留待明天油燜大蝦，但好想一次過試埋個辣度，所以就加了匙香辣蝦醬去撈麵，不得了不得了，這醬含有辣椒花椒辣豆瓣醬，辣度十足，完全是四川地道的家鄉口味，一邊食一邊冒汗！辣得好過癮呀！ 這餐辣食果然不錯，不會只有死辣，而是有層次的辣，不同味道的辣，鍾意食辣的一定會愛上。