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2019-01-30
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辣死罢就系列之重庆老火锅，真系好耐冇食辣嘢了， 心痒痒, 今晚就来个重庆火锅吧， 渝味晓宇重庆老火锅都系位于铜锣湾shopping心脏地带， 地理位置便利。火锅纸食什么自己圈， 价钱跟一般火锅店相若。食传统重庆火锅调味是这样沟成的 : 生蒜蓉+葱粒+香油+酱油食火锅前先叫一杯下火去脂妙品 ~ 洛神花茶， 洛神花具有清脂去油功效， 酸酸甜甜，好味又可消脂肪，火锅必备之饮品鸳鸯锅 ~ 蕃茄鱼头拼重庆辣锅 红红的重庆火锅汤底， 好辣人士见到都会兴奋的，大量胡椒、红辣椒及大蒜淆制的汤底，又香又辣， 越滚越麻辣， 包保食到你㷫烚烚。蕃茄鱼头汤底就清淡得多， 放上半个鱼头加芫茜、蕃茄肴的汤底， 清新鲜甜。美国安格斯优质肥牛 ($208/一份)颜色嫩红，油花满布 ，脂肪比例非常好， 灼几下就食得，嫩滑得黎不失牛香晓宇嫩牛肉 ($81 /一份)这个晓宇嫩牛有点失望， 入口是非常滑溜的， 可惜肉味不足。鲜黄喉 ($99 /一份)每只猪、牛得一条好短的黄喉， 供应少自然就矜贵，是非一般火锅店有得食的火㶽配料， 有......仲要系新鲜货就梗系叫啦。黄喉之所以受欢迎, 全因佢真系非常脆口, 就算唔小心灼耐咗
火锅纸食什么自己圈， 价钱跟一般火锅店相若。
食传统重庆火锅调味是这样沟成的 : 生蒜蓉+葱粒+香油+酱油
食火锅前先叫一杯下火去脂妙品 ~ 洛神花茶， 洛神花具有清脂去油功效， 酸酸甜甜，好味又可消脂肪，火锅必备之饮品
鸳鸯锅 ~ 蕃茄鱼头拼重庆辣锅
红红的重庆火锅汤底， 好辣人士见到都会兴奋的，大量胡椒、红辣椒及大蒜淆制的汤底，又香又辣， 越滚越麻辣， 包保食到你㷫烚烚。
蕃茄鱼头汤底就清淡得多， 放上半个鱼头加芫茜、蕃茄肴的汤底， 清新鲜甜。
美国安格斯优质肥牛 ($208/一份)
颜色嫩红，油花满布 ，脂肪比例非常好， 灼几下就食得，嫩滑得黎不失牛香
晓宇嫩牛肉 ($81 /一份)
这个晓宇嫩牛有点失望， 入口是非常滑溜的， 可惜肉味不足。
鲜黄喉 ($99 /一份)
每只猪、牛得一条好短的黄喉， 供应少自然就矜贵，是非一般火锅店有得食的火㶽配料， 有......仲要系新鲜货就梗系叫啦。
黄喉之所以受欢迎, 全因佢真系非常脆口, 就算唔小心灼耐咗，口感始终不变....都系咁爽脆
重庆耗儿鱼 ($79 /一份)
重庆耗儿鱼肉质较结实，所以好适合用来做火锅， 为咗不失其鲜味， 我用较清淡的鱼头汤底， 耗儿鱼肉质结实爽口又鲜喊，好食
稻田毛肚 ($112 /一份)
不经漂染的毛肚同样带爽脆口感, 不过毛肚火候控制得要好啲, 灼几下，有少少卷起就要即刻攞起食用， 否则会变韧。
红糖糍粑 ($69 /一份)
饭后甜品之选， 烟烟韧韧嘅糍粑炸完淋上糖浆及撒上芝麻， 香口甜美。
门前有一盘薄荷糖比食完火锅客人清新口气, 够细心
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