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2016-04-29
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收工旺角操完泰拳可以顺路去通记试一试，Openrice 有食家向我大力推介此间 1957 年已开业既老店疯狂激辣辣椒油，无辣不欢的我今日有幸黎到挑战一下。人生路不熟，最初仲担心好难揾，原来系正女人街口。四点几非繁忙时间，食客只得三四个，地方宽倘任坐真爽，气氛悠闲，宁静开扬空气好，可以舒适地慢慢品尝，Lunch 加 dinner 一次过，悭时间！牛筋腩河走葱、鱼蛋牛丸面走葱，系黎之前已上纲做足功课，谂定食咩架喇，叫两碗双并可以试多几款野麻。挂住食唔记得左每碗影大头照添，而且食完先知有伊面供应，我最钟意食伊面架，蚀左。牛筋腩河走葱，因为怕河粉浸得耐会过腍变烂，决定食您先。河粉偏淡，配浓味腩汁最好。首先浅尝几口汤底，清甜可口，混上浓郁柱侯腩汁更加霸气十足，香喷喷劲好饮！主角正式登场，通记疯狂激辣辣椒油，我只食辣椒渣的 ﹗每一口河粉都要将辣椒渣挂得满满，一丝不苟。棉滑河粉已吸尽腩汁精华，经过舌尖及每颗味蕾，好似饮汤一样直冲落肚。有料到㖞，辣味澎湃而突出，非一般的香气占据整个口腔，有大辣既效果，非常刺激，美味大满足 ﹗牛筋非常胶胶黏黏，滑溜带棉，浓味大爱，高级野黎㖞。牛腩非常松软幼滑，不干不硬又
牛筋腩河走葱、鱼蛋牛丸面走葱，系黎之前已上纲做足功课，谂定食咩架喇，叫两碗双并可以试多几款野麻。挂住食唔记得左每碗影大头照添，而且食完先知有伊面供应，我最钟意食伊面架，蚀左。
牛筋腩河走葱，因为怕河粉浸得耐会过腍变烂，决定食您先。河粉偏淡，配浓味腩汁最好。首先浅尝几口汤底，清甜可口，混上浓郁柱侯腩汁更加霸气十足，香喷喷劲好饮！主角正式登场，通记疯狂激辣辣椒油，我只食辣椒渣的 ﹗每一口河粉都要将辣椒渣挂得满满，一丝不苟。棉滑河粉已吸尽腩汁精华，经过舌尖及每颗味蕾，好似饮汤一样直冲落肚。有料到㖞，辣味澎湃而突出，非一般的香气占据整个口腔，有大辣既效果，非常刺激，美味大满足 ﹗
牛筋非常胶胶黏黏，滑溜带棉，浓味大爱，高级野黎㖞。牛腩非常松软幼滑，不干不硬又没半点渣，香甜浓郁无得弹。甜美汤底加上激辣辣椒渣实在太刺激好味，越辣越开胃，忍唔住连汤带河全部扫入口中，热到起水泡都唔理喇。初时辣味只维持在嘴唇及舌头，但渐渐开始扩晒。落到胃后，热力慢慢散发，随著血液运行全身，好热呀 ﹗
鱼蛋牛丸面走葱，消灭完碗筋腩河，要立即行动处理埋碗面啊，怕浸得太耐过腍就阴功咯，早知食到一半先 order 啦。十万火急倒几口汤汁试试，有点碱水味道而且轻微浆嘴呢，面有少许以溶掉落汤喇。汤汁味道都好清，可能刚刚食完特浓牛腩加特辣辣椒渣啦，不过都好好饮。我食粉面既习惯多数都系将𩠌留到最后先食，粉面辣油先行。
幼面已浸了一段时间，散发出微弱碱水味道，幸好质地依然爽爽地，照旧要沾上大量辣椒渣方能满足到我既欲望，卷著洪水般既汤汁涌入口，激辣超兴奋，好好味啊 ﹗一羮辣椒渣又点会够两碗粉面用呢，系时后添添喇。副作用越来越强烈，辣度先攻头部，额头冒汗，继而汗珠一串串，随即头发都开始湿喇。
牛丸皇应该系牛筋丸黎架㖞，非凡牛肉味夹著肉汁飞射而出，好爽而有嚼劲。自制鱼蛋鲮鱼味道强烈，可能混入鲮鱼肉关系所以超级滑溜，亦略带鲮鱼球质感，棉棉中有点点滑弹，锁系鱼蛋里面既肉汁与水份都比一般鱼蛋丰富。
任务完成 ﹗牛筋、牛腩、牛丸都非常高质，鱼蛋独特而好味，全部都好正 ﹗疯狂激辣辣椒油坚辣，劲香劲辣，好味！辣度都在大埔新蔡润记、旧蔡润记、成仔记、学利、苑记及上水珍苑、林德记之上，有过之无不及。两羮辣椒渣使我活泼好动、精神爽利、浑身是劲、全身湿透，仲用左成包纸巾抺汗呢 ﹗
牛筋腩河走葱、鱼蛋牛丸面走葱
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牛筋腩河走葱
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牛筋腩河走葱
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鱼蛋牛丸面走葱
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