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2009-10-25
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近日天气闷热, 那股麻辣瘾又起了。 趁周日到元朗走一转,吃些辣东西来醒醒神吧! 一早已锁定目标-云贵轩, 位置不算难找, 就在千色广场后面。 三点半到达仍然九成满, 原来当日也有下午茶餐, 米线或薯粉连热饮廿多元已有交易, 算很经济。早几日在饮食杂志里看到介绍, 已决定点些什么, 所以一坐下已可点菜。 酸辣猪软骨红薯粉(中辣)$24: 配一款𩠌, 每款另加$4。伴菜有肉酱、榨菜、炸花生, 还以为薯粉是宽身, 原来是幼身那款, 较为爽滑, 而且能索汤, 汤底的酸和辣比例刚好, 不会一味得酸或死辣, 非常惹味, 中辣对于我也算易入口。至于猪软骨有四小件, 炆得很稔很入味, 连骨也是脆脆的, 可以轻易吞下。对这碗粉唯一要弹的只是不够热。 炸猪大肠$16: 配酸辣汁, 这味小食和东江炸大肠差不多, 但无加橙色素, 感觉健康点, 只以卤水卤过, 几入味不会太咸, 外皮亦炸得脆口。 炸鱼腐$16: 同样配酸辣汁, 六件汤匙size, 每件都很饱满的样子, 吃落不会有腥味, 很软绵绵, 又富弹性。 冻柠茶另加$2: 正常水准, 不会很甜。 本想包走部份鱼腐和猪肠, 但想到久放会大减其美味程度, 所以
酸辣猪软骨红薯粉(中辣)$24: 配一款𩠌, 每款另加$4。伴菜有肉酱、榨菜、炸花生, 还以为薯粉是宽身, 原来是幼身那款, 较为爽滑, 而且能索汤, 汤底的酸和辣比例刚好, 不会一味得酸或死辣, 非常惹味, 中辣对于我也算易入口。至于猪软骨有四小件, 炆得很稔很入味, 连骨也是脆脆的, 可以轻易吞下。对这碗粉唯一要弹的只是不够热。
炸猪大肠$16: 配酸辣汁, 这味小食和东江炸大肠差不多, 但无加橙色素, 感觉健康点, 只以卤水卤过, 几入味不会太咸, 外皮亦炸得脆口。
炸鱼腐$16: 同样配酸辣汁, 六件汤匙size, 每件都很饱满的样子, 吃落不会有腥味, 很软绵绵, 又富弹性。
冻柠茶另加$2: 正常水准, 不会很甜。
本想包走部份鱼腐和猪肠, 但想到久放会大减其美味程度, 所以还是把它吃光。食到这样饱, 不知之后的甜品时段能否继续呢?
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