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2014-10-08
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是晚完了活动后，反正到了食饭时间，就吃埋晚饭才回家吧﹗之前搜寻过这一带有什么好吃，原来一直以来我极想去试的美味饺子店就在身处的两个街口外，那没可能不去朝圣了啦。预计要等位，啊，估不到店内仍有好多吉位，可能时间尚早啦~在门口把关的是一位年青男店员，负责招徕﹑安排坐位﹑落单﹑交收外卖等等，效率甚高。所以纵使这里人流是越夜越多，但他都可以顺畅地作出各种安排。店内只有四张折枱，全场食客都必须要搭枱，其实食客们都会好识做：食完即埋单，绝不会慢慢坐著叹。先来一碗云耳椰菜肉汤饺(七只$29)，即叫即煮热，饺子卖相似窝贴之外，件头也比较大。所用的汤底众所周知是野葛菜煲生鱼猪骨汤，汤面没浮起太多油份，先喝口汤，第一个反应是为什么味道会这么淡﹖...并不是没有加盐的那种淡，而是汤煲出来的味道已经是好淡了。饮多几口加细味品尝下才感受到有丁点儿鱼味而已。饺子皮好薄，质感嫩滑但较软淋。材料好足，切碎的椰菜和木耳，不失蔬菜的清甜及爽脆，还加入少少猪肉碎来提鲜，个人就是喜欢这类菜多过肉的配搭。看到人人都取大碟大碟辣酱来享用，虽然我好怕辣，但见辣酱的配料如此丰富，忍不住要试试﹗酱内有豆豉﹑菜脯﹑辣椒丝等等，味道带麻辣
预计要等位，啊，估不到店内仍有好多吉位，可能时间尚早啦~在门口把关的是一位年青男店员，负责招徕﹑安排坐位﹑落单﹑交收外卖等等，效率甚高。所以纵使这里人流是越夜越多，但他都可以顺畅地作出各种安排。
店内只有四张折枱，全场食客都必须要搭枱，其实食客们都会好识做：食完即埋单，绝不会慢慢坐著叹。先来一碗云耳椰菜肉汤饺(七只$29)，即叫即煮热，饺子卖相似窝贴之外，件头也比较大。
所用的汤底众所周知是野葛菜煲生鱼猪骨汤，汤面没浮起太多油份，先喝口汤，第一个反应是为什么味道会这么淡﹖...并不是没有加盐的那种淡，而是汤煲出来的味道已经是好淡了。饮多几口加细味品尝下才感受到有丁点儿鱼味而已。
饺子皮好薄，质感嫩滑但较软淋。
材料好足，切碎的椰菜和木耳，不失蔬菜的清甜及爽脆，还加入少少猪肉碎来提鲜，个人就是喜欢这类菜多过肉的配搭。
看到人人都取大碟大碟辣酱来享用，虽然我好怕辣，但见辣酱的配料如此丰富，忍不住要试试﹗酱内有豆豉﹑菜脯﹑辣椒丝等等，味道带麻辣及香辣，有层次，爽口的菜脯也是精妙之处，此辣酱非常美味，十分精彩﹗怪不得食客们都不断添吃，有阵时跟大队都是无错啊。
这时候需要一杯豆浆$8来解辣，豆浆雪得够冰冻，味道香浓，很顺喉。
半饿不饱之下，再加一碟双拼煎饺。最受欢迎的白菜饺早已沽清，所以双拼就是云耳椰菜肉饺拼韭菜饺(七只$30)。
碟面充满油份，饺子煎得十分金黄，但略欠脆口。韭菜量相当多，味道甚浓郁，里面的油份都有不少。
快来快去，吃毕就走人，这时候的门外已经站满等位的人群了。旺场都呢~~
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