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2011-03-19
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缘起失控的一天。香港人不知道怎么搞的？这算不算真正的「贱物斗穷人」？在网上看到许留山推出芒果盛宴系列甜品，只要出示任何商户印有「芒╱mango」字样的收据即打七五折 (昨天无巧不巧买了芒果干，收据没丢呢 )。在这「盲抢盐」的一天，我也「反常」一下 (如你看过我以前的文章，应该知道我不嗜甜 )，大吃甜点，办一场──特盛全芒宴。本欲母女仨同往，不料接大人来电居然先我一步约了别人晚膳，休假的妹妹又与朋友上街去，只好一人出发。偶尔以甜点作晚餐 (其实我没试过 )，我想……我可以的…… 长话短说。许留山的格局、餐牌等用不著我来介绍吧。是夜点了特盛全芒宴 (*$81，原价 $108)，共九款甜品 (注：胃纳较少的你可点特选小芒宴，指定甜品三款，见上图)，评价如下： 一品芒糍、芒果冻饼椰丝糯米糍外皮软而不黏，内馅芒果也甜；惟「橙皮」色泽「明艳」(你明白颜色如此「夺目」可能是…… )，啖之，味道有点不「自然」──勉强打及格分数罢。冻饼乃内藏芒果的木糠布甸。切成条状的「饼」质感冷硬 (个人不喜欢硬版木糠布甸 )，淡忌廉与马利饼碎比例不均 (前者太多)，稍嫌滞腻。饼甜度适中，但芒果却酸了，两者格格不入。
失控的一天。香港人不知道怎么搞的？这算不算真正的「贱物斗穷人」？
在网上看到许留山推出芒果盛宴系列甜品，只要出示任何商户印有「芒╱mango」字样的收据即打七五折 (昨天无巧不巧买了芒果干，收据没丢呢 )。在这「盲抢盐」的一天，我也「反常」一下 (如你看过我以前的文章，应该知道我不嗜甜 )，大吃甜点，办一场──特盛全芒宴。
本欲母女仨同往，不料接大人来电居然先我一步约了别人晚膳，休假的妹妹又与朋友上街去，只好一人出发。偶尔以甜点作晚餐 (其实我没试过 )，我想……我可以的…… 长话短说。许留山的格局、餐牌等用不著我来介绍吧。是夜点了特盛全芒宴 (*$81，原价 $108)，共九款甜品 (注：胃纳较少的你可点特选小芒宴，指定甜品三款，见上图)，评价如下：一品芒糍、芒果冻饼
椰丝糯米糍外皮软而不黏，内馅芒果也甜；惟「橙皮」色泽「明艳」(你明白颜色如此「夺目」可能是…… )，啖之，味道有点不「自然」──勉强打及格分数罢。
冻饼乃内藏芒果的木糠布甸。切成条状的「饼」质感冷硬 (个人不喜欢硬版木糠布甸 )，淡忌廉与马利饼碎比例不均 (前者太多)，稍嫌滞腻。饼甜度适中，但芒果却酸了，两者格格不入。别说单点 ($25)，就是套餐七五折价钱 ($9)，也物非所值。袖珍芒晶晶、袖珍芒捞河、袖珍芒丸子、袖珍淡奶布丁
芒晶晶与芒捞河配料一样，都是一球芒果雪葩 (好像名叫芒果捞球) 加上芒果茸芒果粒而成。「晶晶」即蒟蒻水晶条，无色无味，爽爽滑滑冰冰凉凉，与酸甜得宜的芒果汁同吃，很不错 。「河粉」则椰汁味淡，略厚，口感不够滑溜。个人认为不及前者。
芒丸子是最「难吃」的一款。丸子不软糯 (许是冷冻太久之故 )，且残留片糖的味道，加上浓浓芒果汁底──形容不来的「怪异」 ！曾吃过此店的香芋紫米小丸子，不至于那么差的；看来小丸子还是热食和搭配中式甜汤的好……
「泡」在淡奶中、比新奇士橙更「橙」的芒果布丁，情况与糯米糍雷同：口感算滑，加上甜美芒果肉，不算好也不太差。粒粒芒果慕丝、芒果奶冻、滑滑炖蛋
上佳慕丝应该入口轻柔，这里的恍似五六元一件西饼的慕丝层般──粗糙、「胶」感重以及「过量」采用人工香料 。标贴上写以北海道牛奶所制，但我觉得没甚奶香，芒果味也不重。底层的芒果茸虽新鲜，惟与慕丝感觉「疏离」，不算好吃。
奶冻比慕丝好一点点。滑度是不俗的，奶味却薄弱，像淡奶多于牛奶 。只用奶做口感始终不够滑润，非渗点忌廉不可 (纯粹个人口味。见本人食评〈爱甜的人有福了〉)。炖蛋则是唯一不带芒果味的甜点。嫩倒是嫩的，但蛋香不足，细味下甚至微带一丝腥气 (不是变坏那种味道)。蛋面撒了朱古力花瓣，略苦，是那种廉价的不可口的朱古力，与炖蛋风马牛不相及──仅次于芒丸子「难吃」的一款。
总括而言，除了晶晶和捞河稍好以外，其余均乏善足陈。若你不是「粉丝」(我也不是 )，还是别试的好。饭不能不吃，甜点则少吃一顿无所谓；假如时光倒流，我宁愿把这八十一块捐出去……题外话
搁笔之际，「盲抢盐」风波早已告一段落，亦喜闻核电厂开始局部恢复供电的消息，暂缓一口气了。诸位福岛英雄，您们的英勇足以成为传奇，愿天佑您们，愿天佑日本化险为夷……
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