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2012-08-16
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今晚开夜车赶计划书，凌晨03:30左右想吃宵夜，又不想一个人走落街头，于是从厨柜中取出我的即食面之宝「嘟嘟刀切面」（行货未在香港上市，这是我的个人译法）。通常我在晚上01:00后就不开炉火，只用微波炉解决煮食；例如M君的「花雕生腌海中虾」用微波炉来处理就最适合。话说回来，我会先在面碗中放入面饼及调味料（嘟嘟刀切面可以不减调味料粉，喝汤也不会口渴）再加入适量的滚水（两饭碗的水），以700W微波炉的高火分两次「叮」四分钟就可以得到「软面」的效果；请记得在两分钟后将面碗取出以筷子将面、味粉与配料做适当的调合，之后再「叮」两分钟即可。假如像我比较喜欢吃「硬面」的朋友只须在两分钟后再「叮」一分半钟即可（或再长一点点的时间也可，视乎微波炉火力而定）。假如能配上鲜菇、青葱、红椒丝及一点儿菜蔬将更加完美。嘟嘟刀切面口感佳有嚼口，虽然明知是调味粉所开的面汤但是感觉清甜带有白胡椒淡淡的辛辣味。每次我吃这面时必定连汤都一齐喝完。附上「嘟嘟刀切面」的广告一则。
通常我在晚上01:00后就不开炉火，只用微波炉解决煮食；例如M君的「花雕生腌海中虾」用微波炉来处理就最适合。话说回来，我会先在面碗中放入面饼及调味料（嘟嘟刀切面可以不减调味料粉，喝汤也不会口渴）再加入适量的滚水（两饭碗的水），以700W微波炉的高火分两次「叮」四分钟就可以得到「软面」的效果；请记得在两分钟后将面碗取出以筷子将面、味粉与配料做适当的调合，之后再「叮」两分钟即可。假如像我比较喜欢吃「硬面」的朋友只须在两分钟后再「叮」一分半钟即可（或再长一点点的时间也可，视乎微波炉火力而定）。假如能配上鲜菇、青葱、红椒丝及一点儿菜蔬将更加完美。
嘟嘟刀切面口感佳有嚼口，虽然明知是调味粉所开的面汤但是感觉清甜带有白胡椒淡淡的辛辣味。每次我吃这面时必定连汤都一齐喝完。
附上「嘟嘟刀切面」的广告一则。
题外话/补充资料：
通常我会在逛完金巴利街5号的「新世界」之后都会顺道逛逛附近的其它韩国士多店，例如街头3号的New HK Marine Supplies Co. 也是一个好选择。假如前者万一买不到的话，后者多数也会有货的。
当然除了「嘟嘟刀切面」之外也有很多其它的好东西可以发掘。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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