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2018-07-19
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在这个生日月份，虽然有多个生日饭局，但偏偏没有自助餐，所以心思思想来一顿丰富自助餐。反正今天是农历生日，一于行多步，来到年轻时常常光顾的酒店自助餐。那些年，199X年，常常跟家人到此享用自助午餐，对这家酒店不陌生。当时，酒店名曰＜京华国际酒店＞。春花秋月何时了 往事知多少 雕栏玉砌应犹在 只是朱颜改 相隔十多年，餐厅名字＜棕榈阁＞依旧，酒店外墙的雕塑依旧，奈何自己却是＜朱颜改＞！就连新法书院水手装女生都不复再了！ 这晚就和妹妹重温当年无忧无虑的青春岁月。 同样的酒店大门，同样的扶手电梯，同样的西餐厅，不同的就是食物。自助晚餐当然比午餐丰富，枱面餐牌这样写！不久，职员很快地呈上海胆和蟹籽沙律。首要之事，绕场一周，看看有什么好东西！ 菠萝 菠萝有特别的酵素，帮助消化。晚餐第一道菜～菠萝。 然后到冻海鲜 本来对蟹脚无兴趣，但妹妹为我拆蟹脚，自己则可坐享其成，啖啖肉。蟹脚竟然是鲜甜的！！！ 一般酒店的冻蟹脚，得个咸字，毫无鲜味可言。现在竟然遇到鲜甜的蟹脚。真幸运！好好彩！ 寿司鱼生 特别记得这里的三文鱼寿司。并非因为品质，而是味蕾的记忆。当年入世未深，眼中只有三文鱼寿司。表面的大块
反正今天是农历生日，一于行多步，来到年轻时常常光顾的酒店自助餐。
那些年，199X年，常常跟家人到此享用自助午餐，对这家酒店不陌生。
当时，酒店名曰＜京华国际酒店＞。
春花秋月何时了 往事知多少
雕栏玉砌应犹在 只是朱颜改
相隔十多年，餐厅名字＜棕榈阁＞依旧，酒店外墙的雕塑依旧，
奈何自己却是＜朱颜改＞！
就连新法书院水手装女生都不复再了！
这晚就和妹妹重温当年无忧无虑的青春岁月。
同样的酒店大门，同样的扶手电梯，同样的西餐厅，不同的就是食物。自助晚餐当然比午餐丰富，枱面餐牌这样写！
海胆
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首要之事，绕场一周，看看有什么好东西！
菠萝 菠萝有特别的酵素，帮助消化。晚餐第一道菜～菠萝。
然后到冻海鲜
本来对蟹脚无兴趣，但妹妹为我拆蟹脚，自己则可坐享其成，啖啖肉。蟹脚竟然是鲜甜的！！！ 一般酒店的冻蟹脚，得个咸字，毫无鲜味可言。
现在竟然遇到鲜甜的蟹脚。真幸运！好好彩！
寿司鱼生 特别记得这里的三文鱼寿司。
并非因为品质，而是味蕾的记忆。
当年入世未深，眼中只有三文鱼寿司。
表面的大块三文鱼肉包著小小的寿司饭，看来较浑圆，外表跟当年无异。
现在又来一件，三文鱼品质当然OK，
白色寿司饭的口感跟当年一样～那么实笃笃。
不过，我照食！
还有那腐皮寿司，都是我所爱也。
野菌海鲜夹饼 其实就是墨西哥饼Quesadialla，要另配牛油果酱，乳酪，香辣的蕃茄沙沙酱。
燕窝龙虾汤 以小锅独立加热，汤中有龙虾，和燕窝。
红色龙虾汤，似有龙虾味的罗宋汤，当中酒味亦较浓。
注：自己平时酒都唔多滴，对于食物的酒味很敏感。
来到烧烤档，有板烧虎虾，羊架和鹅肝。
鹅肝
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鹅肝 软滑的鹅肝，配软棉棉的面包。
鹅肝正常，但下垫底的软包才是重点。
平常是以法包切片来承托鹅肝，但法包偏硬，容易刮伤口腔内壁。
而改为软棉棉的面包，质感似Brioche。
二者都是软棉棉，无需牙力，就可享用了！
香煎羊架
因为每次煎好的份量不多，羊架刚煮好就会被夹走。
反而可以尝到刚煮好的羊架，即是羊架最美味最嫩滑的一刻。
刚刚煎好的羊架，肉质真系好滑好滑。
要再多取一件羊架。
梳朗汁焗扇贝Braked Scallop with Choron Sauce
虽不知梳朗汁Choron Sauce是什么，但觉得酸酸的梳朗汁比扇贝更美味。
避风塘炒虾
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虾的呎寸虽然细小，但柔软的虾壳可直接咀嚼，原汁原味感受香辣的避风塘风味。
无需出动五指山，保证食虾要有仪态。
还有其他贝壳类 姜葱炒蟹和麻辣青口（四川汁）
咖哩椰汁炒蚬
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咖哩椰汁炒蚬 黄色咖哩的椰汁味超浓，整体不够辣，反而有点似澳门葡国鸡的风味。
炒蚬壳可变为筷子托！
不过椰汁咖哩比蚬更美味，取来一块硬掘掘的法包，拌咖哩。
海鲜占米多
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这个跟西餐的Thermidor展现的方式有点分别，
而淡黄色酱汁的酒味较浓，当中的海鲜粒粒也不错哦！
熟食区还有红烧豆腐，青蔬菜，大鱼！
甜品部除了大量甜品，还有杨枝甘露，凉粉，芒果黑糯米。 
再加上MOVENPICK雪糕配Espresso，就变为Affogato了。 这个农历生日自助晚餐，真的很满足。
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