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2018-03-29
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正值艺术月，各个艺术活动都进行得如火如荼，许多餐厅都相继推出Art Menu。碰巧上星期正好有时间与朋友相聚，就选择有Art Menu供应的Kyoto Joe，不用费神点什么。其次就是我们皆是相机食先的人，一起拍照，实在开心。 头盘三点先来，卖相简洁明精致，以雪白的墨鱼卷成一朵白花，上面放有鲜香的明太子，彷如盛开中的白玫瑰；中间的是鳗鱼与醋渍昆布，昆布正好中和了鳗鱼的油腻；而最后的是菠菜卷著沙锥鱼做成的天妇罗，入口甘香，不错的几道前菜。 相信这道刺身与寿司的组合会是全餐的焦点所在，摆盘活像一个填色画板，有著鲜艳的颜色，加上师父将DIY的概念融入食物中，大家可按喜好做成喜欢的寿司，当中就有拖罗蓉、三文鱼蓉、油甘鱼蓉、三文鱼籽及飞鱼子等等，真是好玩又好吃。可是，旁边的大拖罗寿司却内有玄机，不但油润肥美，中间却夹著鲜甜的马粪海胆，整位寿司真是入口即溶，非常的好吃。 接著的鳕场蟹脚烧有著混乱中之美态，加上细心的师父们早已将烤好的蟹脚拆下肉来，令大家吃到方便又干净。另外，蟹肉下面的是炸汤叶，口感有点硬，但感觉新鲜。 除了寿司及烧物外，还有天妇罗，但它不是一般的茄子天妇罗
头盘三点先来，卖相简洁明精致，以雪白的墨鱼卷成一朵白花，上面放有鲜香的明太子，彷如盛开中的白玫瑰；中间的是鳗鱼与醋渍昆布，昆布正好中和了鳗鱼的油腻；而最后的是菠菜卷著沙锥鱼做成的天妇罗，入口甘香，不错的几道前菜。
相信这道刺身与寿司的组合会是全餐的焦点所在，摆盘活像一个填色画板，有著鲜艳的颜色，加上师父将DIY的概念融入食物中，大家可按喜好做成喜欢的寿司，当中就有拖罗蓉、三文鱼蓉、油甘鱼蓉、三文鱼籽及飞鱼子等等，真是好玩又好吃。可是，旁边的大拖罗寿司却内有玄机，不但油润肥美，中间却夹著鲜甜的马粪海胆，整位寿司真是入口即溶，非常的好吃。
接著的鳕场蟹脚烧有著混乱中之美态，加上细心的师父们早已将烤好的蟹脚拆下肉来，令大家吃到方便又干净。另外，蟹肉下面的是炸汤叶，口感有点硬，但感觉新鲜。
除了寿司及烧物外，还有天妇罗，但它不是一般的茄子天妇罗，炸得香脆可口后，还淋上甜酸汁，非常惹味。
最后，还有一个香辣拉面，份量不多不少，刚好够饱。汤底鲜味带点辣，而且猪腩肉入口即化，味道不错。
甜品的份量有点到喉不到肺，皆因味道真实好吃，这个焦糖布甸分别有抹茶、咖啡及芝麻，小弟就喜欢香浓的芝麻香，好好味。
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