影片
更多
2016-03-26
416 浏览
早已听过位于元朗的焰拉面好评如潮，复活节前放工就去试吓。进入店舖后，布置很有日式感觉，墙身也贴满了拉面的介绍。这里下单的方法很特别，是像车仔面那样自行选择的。我点选了山松陷拉面，配合叉烧鸡。面的上方有一推野菌松露，配合汤底吃下去时，味道很有菇味，正！我个人喜好点了的面身较硬，这种拉面的质地很爽，近似日本的拉面质素，赞！不得不提那个叉烧鸡，他像一片片鸡髀一样，啖啖肉，很有质感，肉质柔软，而且吸了汤底的味，一点也不鞋。必食之选。汤底是猪骨汤底，很浓，但喝下去是没有味精的味道，好正好正，绝对是整碗拉面的精华。小食方面我叫了牛舌，牛舌切得很薄很薄，肉质很滑，很juicy，配合香料，有黑椒成份，十分㘃味。最后叫了一杯蜜桃特饮，很有益力多乳酸味道，没有偷工减料，只是＄12 ,锦上添花呀！
进入店舖后，布置很有日式感觉，墙身也贴满了拉面的介绍。这里下单的方法很特别，是像车仔面那样自行选择的。
我点选了山松陷拉面，配合叉烧鸡。面的上方有一推野菌松露，配合汤底吃下去时，味道很有菇味，正！我个人喜好点了的面身较硬，这种拉面的质地很爽，近似日本的拉面质素，赞！不得不提那个叉烧鸡，他像一片片鸡髀一样，啖啖肉，很有质感，肉质柔软，而且吸了汤底的味，一点也不鞋。必食之选。汤底是猪骨汤底，很浓，但喝下去是没有味精的味道，好正好正，绝对是整碗拉面的精华。
小食方面我叫了牛舌，牛舌切得很薄很薄，肉质很滑，很juicy，配合香料，有黑椒成份，十分㘃味。
最后叫了一杯蜜桃特饮，很有益力多乳酸味道，没有偷工减料，只是＄12 ,锦上添花呀！
张贴
