華記小廚 (香港仔舊大街) (已結業)

曾经听说；多次经过这小店就长在我家楼下，却一直咫尺天涯。听说小菜味道很好；听说材料新鲜；听说价钱公道…说来话长，今晚到。大厅光猛亮丽，有足够社交距离。3个人坐在卡位，带的东西多，感觉有点挤。点了个四道菜超值套餐，再加一客扬州炒饭，才一会儿功夫，这店便坐满人了，提早订位可能更稳妥。【烧汁薯仔安格斯】好吃! 是这几年来吃过的最好安格斯。牛味浓郁，有嚼劲而不靱，配菜薯仔也很美味，若是少放些盐就更好了。【虾皇大白菜】失准之作! 摆放在菜上的虾「甩头甩髻」，一看便知不新鲜，入口吃出虾肉霉霉烂烂，真叫人失望。幸好大白菜清甜无渣，这小菜才不至于全盘皆输。【酥炸墨鱼饼】上菜时，明显有香气直冲鼻腔，新鲜热辣。炸得通透的墨鱼饼共有9件，外层微焦，内里墨鱼肉则弹牙爽口，不到10分钟，便被我们消灭掉。【凉瓜炆鲳鱼】不看不知道，一看吓一跳，这鱼好大啊！鱼肉结实而没细骨，可以放心大啖；凉瓜的苦涩在我皱眉头前转换成甘甜，口感丰富，份量也慷慨。【扬州炒饭】饭粒分明，配料细切，而且不油不腻，小山一般高度，只可惜我们都已吃饱了，硬生生划下肚子，囫囵吞枣。最后，要赞赏这小店的服务员，他们明显人数不足，个个疲于奔命，却仍认真