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2014-04-30
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Mangochacha来自台湾，以绵花冰、剉冰等芒果冰品出名，更获得米芝莲的推介，所以出席grand opening时，心情很兴奋。Mangochacha的店采用与主题芒果甜品一样的橙黄色，橙色墙身，白色桌椅，加上暗黄的灯光，感觉很温暖；大部份座位为活动组合的2人位，但亦有部分适合4-6人的卡位，自成一角聊天最好不过。店方采用的芒果是屏东枋山与台南玉井外销日本的爱文芒，表皮色泽7成以上是红色，甜度12-15度，援引日本料理刺身的保鲜方法，在盛产时大量采收急冻处理，所一年四季都能供应高质素的爱文芒。尝试了很多种不同的甜品，与大家分享其中几款最爱。首先是芒果绵花冰（豪华版），此冰品由芒果雪糕、芒果雪花冰和芒果组成。绵花冰芒果味甚浓，完全没有落芒果酱，靠自己的果甜带动整个甜品的味道；冰做得非常幼细，入口即融，忍不住一啖又一啖。芒果雪糕亦十分惊喜，芒果味与奶味平衡得刚好，芒果味很fresh，不会大甜，亦没有雪藏过久而产左的冰沙问题。而芒果当是重点，非常足料，芒果粒全都有2cm x 2cm的大小，不起筋，一啖放进口，很满足又有咬口。Mangochacha有一特别的芒果食法：加海盐。舌尖的微咸引出
Mangochacha的店采用与主题芒果甜品一样的橙黄色，橙色墙身，白色桌椅，加上暗黄的灯光，感觉很温暖；大部份座位为活动组合的2人位，但亦有部分适合4-6人的卡位，自成一角聊天最好不过。
店方采用的芒果是屏东枋山与台南玉井外销日本的爱文芒，表皮色泽7成以上是红色，甜度12-15度，援引日本料理刺身的保鲜方法，在盛产时大量采收急冻处理，所一年四季都能供应高质素的爱文芒。
尝试了很多种不同的甜品，与大家分享其中几款最爱。首先是芒果绵花冰（豪华版），此冰品由芒果雪糕、芒果雪花冰和芒果组成。绵花冰芒果味甚浓，完全没有落芒果酱，靠自己的果甜带动整个甜品的味道；冰做得非常幼细，入口即融，忍不住一啖又一啖。芒果雪糕亦十分惊喜，芒果味与奶味平衡得刚好，芒果味很fresh，不会大甜，亦没有雪藏过久而产左的冰沙问题。
而芒果当是重点，非常足料，芒果粒全都有2cm x 2cm的大小，不起筋，一啖放进口，很满足又有咬口。Mangochacha有一特别的芒果食法：加海盐。舌尖的微咸引出芒果的香港，令果味更有层次。特别喜欢几款香港限定甜品。甜蜜夹心是窝夫加上奶油和芒果雪糕，没想到以冰品出名的Mangochacha，窝夫竟然做得很好，窝夫烫得香和松脆，与雪糕配在一起，很有食雪糕三文治的感觉，回味无穷。
冷热激情是刚烤好的酥皮包著冰冷的原条爱文芒果条，口感很特别，如果酥皮烤得更香脆更佳。
除了芒果甜品，店方还有售卖一系列的爱文芒产品，如爱文芒肥皂、爱文芒面膜，非常有趣。张贴
