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2011-05-22
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may 21, 11, 3人来lunch,叫咗 : 1) bread basket (免费)-有别于1般常见嘅款式-有麦包同白包-先食麦包,摸落仍暖热,似喺自家做,因软熟之余,个密度都高,麦香明显-之后嘅白包,就+上黑,绿橄榄同香草,所以唔会单调,也是很软熟 2) executive lunch set x 2 (@hk$198)i) startersa) cornflake crusted hokkaido scallops-chorizo, sweet & sour onions, grilled corn puree-带子大只,有温和嘅鲜味,肉质不是爽弹𠮶种-洋葱仔调味都不错,而伴著的粟米puree很有粟米的香甜 b) sweet corn soup-少"杰"身-味道就好似楼上嘅corn puree嘅+水+忌廉版-也是ok不俗 ii) mainsa) 6oz usda prime, swift, petit filet mignon (+hk$70)-友人要了7成熟-原来真喺好细旧,不过好厚身-已经咁熟,但难得里面嘅肉质没有变"鞋"变干/"un"-但牛肉味就唔喺咁浓,外面所撒嘅盐
1) bread basket (免费)
-有别于1般常见嘅款式
-有麦包同白包
-先食麦包,摸落仍暖热,似喺自家做,因软熟之余,个密度都高,麦香明显
-之后嘅白包,就+上黑,绿橄榄同香草,所以唔会单调,也是很软熟
2) executive lunch set x 2 (@hk$198)i) starters
a) cornflake crusted hokkaido scallops
-chorizo, sweet & sour onions, grilled corn puree
-带子大只,有温和嘅鲜味,肉质不是爽弹𠮶种
-洋葱仔调味都不错,而伴著的粟米puree很有粟米的香甜
b) sweet corn soup-少"杰"身
-味道就好似楼上嘅corn puree嘅+水+忌廉版
-也是ok不俗
ii) mainsa) 6oz usda prime, swift, petit filet mignon (+hk$70)
-友人要了7成熟
-原来真喺好细旧,不过好厚身
-已经咁熟,但难得里面嘅肉质没有变"鞋"变干/"un"
-但牛肉味就唔喺咁浓,外面所撒嘅盐都多咗,所以外面都几咸吓
-串烧车厘茄好甜,亦食到grill香味
-薯条虽是配角,但厨房都没有掉以轻心,炸得外脆内软,外面撒咗d类似淮盐嘅物体,难得
喺之后唔热,都唔觉得油,又无腍晒
-那个铜兜仔好cute好靓,里面嘅dressing,少少酸,但我食唔出喺咩嚟,不过1定唔喺芝士
-侍应好细心,上咗菜后,就即刻捧咗4款mustard出嚟比我哋拣,有英式,法式,mustard seed同另1款听唔清楚
b) jb's pork rib
-steak fries, pickle coleslaw
-pork rib本身嘅食材有质素
-有3大截,很啖啖肉,亦有脂肪膏
-肉质是pork rib嚟讲少见咁松,嫩,juicy,滑,所以好易离骨,个bbq sauce亦够味,又唔过咸,整体味道的确好味
-不过个煮法都同时食到嘅唔同,佢无烤到外表微脆,里面嘅肉质喺松,但唔够结实
-我哋每人只食到1截都觉得好充实,如果1个人要食晒佢,都要大胃口嘅人士先得
-因为3度主菜同1时间上枱,女侍应见我哋分紧牛柳,好主动来帮忙分咗个pork rib,因为佢话食物喺要趁热...........真喺对佢嘅服务态度+10分先得.........我相信佢都应该好钟意食嘢,佢完全可以掌握到我哋呢d为食人士嘅心态
iii) dessert x 2-𠮶日喺green tea pavlova
-很松脆,无谂过喺中空的,所以我用"匙羮"压下时,就全个表面下陷
-所以个内结构相,唯有影友人𠮶个
-绿茶味唔多食得出,但顶头嘅cream好有奶香味
-个pavlova,入口即溶,甜度唔喺死甜,可以接受的
-碟上暗红粒,就喺dried桑莓粒来的,甜中带多微酸味
3) jb's chopped salad (hk$108)-iceberg & romaine, artichoke & palm hearts, bacon, roquefort, chopped egg, onion, olives, semi dried tomato, capers, honey mustard dressing
-是很多材料刴碎,初时食得好开心,直至我食到佢.............roquefort cheese
-好劲好劲"so"味,很劲羊奶味,差点想吐出来
-回家上网check,原来喺blue cheese grade,唔怪之得啦,我食芝士嘅接受程度还未上到这个殿堂级
-extract自google : "is a sheep milk blue cheese from the south of France, and together with Bleu d'Auvergne, Stilton and Gorgonzola is one of the world's best-known blue cheeses"
-如果喺blue cheese嘅粉丝,呢个1定令佢哋thumbs up
4) opus lobster risotto (hk$160)-browned butter and mascarpone
-食友嘅高度推崇喺我嚟呢度嘅主因之1
-端上枱时,已闻到虾鲜味
-入口饭有点挺身,但唔会叫有咬口
-里面食到有龙虾肉,爽弹
-饭同青豆都好入龙虾嘅鲜味
-食到龙虾鲜味,食唔到㶶味,咸道适中 (因食龙虾饭/饮龙虾汤,都会好容易咸味颇重)
5) the opus chocolate lava delight for 2 (hk$100)-呢个都喺食友高度赞扬,亦是我嚟呢度嘅第2主因
-上枱时,佢嘅热气已散发出朱古力嘅香味了
-即时放低个pavlova先
-我今次呢个朱古力蛋糕嘅"流"度唔严重
-很浓朱古力味,甜味不重
-友人分好雪糕之后,我就左手揸雪糕,右手"匹"朱古力蛋糕,左1"羮",右1"羮"咁送入口........好忙呀~~~但好满足..........hahaha
* sat lunch,呢度唔多客* 近来比较忙,少了出外吃饭..............呢餐喺我近期食到满意的 (食物+服务)........心情都变得愉快.........2位友人都满意.........我都高兴有嘴巴相近嘅食友.........简直喺我嘅明灯~~~
* 结帐时,侍应介绍逢星期4 lunch嘅promotin,女士嚟lunch (12noon - 2.30pm),可以+$40任食生蚝同饮香槟
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