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2019-03-10
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又到生日聚会啦。其实之前已听闻海港荟晚餐水准非常之高，今年旧老板生日就决定跟他去食一趟。结果呢？他就二话不说立刻铁定生日饭局选址尖沙咀【海港荟】。促成今次生日饭局之旅。在芸芸中式食肆里，我偏爱有景、有味、有特色的酒家，这儿位处9楼，对正湾仔又见到维港景色，正合我意。座落尖咀心脏地带，位于北京道1号由地下走上扶手电梯然后入电梯直上9楼，门面非常光猛得体。.入到去右面已经有人正在举行婚礼感觉气派不凡仲见到特大LED显示屏幕，侍应安排了座位后再望望，酒家占地的确挺大，空间感十足，装演亦带点时尚，大大嘅落地玻璃谁会不爱？酒家以「海港」定名，多少反映对海鲜的重视，所以都点了一样关于海鲜的食物，餐牌上亦有多款创新菜式跟外面的酒家也有一点不同。想了很久终于点了几款外面比较少吃的菜式⋯🔹腐皮素鹅素鹅，虽有「鹅」而没有鹅，过去是杭州一带寺庙内的斋菜，主要用腐皮来制作，点它是因为它风味独特，渐渐成了一道精致的素菜式。佢嘅外皮酥香可口，包好并卷成长条状成素鹅卷，入面有冬菇、红萝卜、笋肉等...很好吃的素菜...我是一个叉烧控，所以对于呢一款叉烧期待已久，幸好没有令我失望...超级推荐!!!嚟呢度一定必点！🔹
座落尖咀心脏地带，位于北京道1号由地下走上扶手电梯然后入电梯直上9楼，门面非常光猛得体。
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入到去右面已经有人正在举行婚礼感觉气派不凡仲见到特大LED显示屏幕，侍应安排了座位后再望望，酒家占地的确挺大，空间感十足，装演亦带点时尚，大大嘅落地玻璃谁会不爱？
酒家以「海港」定名，多少反映对海鲜的重视，所以都点了一样关于海鲜的食物，餐牌上亦有多款创新菜式跟外面的酒家也有一点不同。想了很久终于点了几款外面比较少吃的菜式⋯
🔹腐皮素鹅
素鹅，虽有「鹅」而没有鹅，过去是杭州一带寺庙内的斋菜，主要用腐皮来制作，点它是因为它风味独特，渐渐成了一道精致的素菜式。
腐皮素鹅
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佢嘅外皮酥香可口，包好并卷成长条状成素鹅卷，入面有冬菇、红萝卜、笋肉等...很好吃的素菜...
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我是一个叉烧控，所以对于呢一款叉烧期待已久，幸好没有令我失望...超级推荐!!!嚟呢度一定必点！
🔹西班牙黑毛猪叉烧
用橡果喂饲的西班牙猪仔，简单的烹调就可以食到叉烧最真实的味道...到来的时候真是非常让人流口水的红嫩色泽。
西班牙黑毛猪叉烧
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西班牙黑毛猪叉烧
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半肥瘦的比例刚好而边位烧得香，食落口感软腍多汁，肉质鲜嫩、肥瘦适中，做得到在口里慢慢溶化的感觉完全不腻，香而不干一试难忘，可见厨师在掌控火喉时的认真！配上自家制嘅叉烧汁更加惹味。如此高质素的叉烧呢个价位，就能享受其实是非常性价比高！非常好吃！
西班牙黑毛猪叉烧
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🔹惹味酱爆西班牙黑豚肉
想再点多个肉类就看见惹味酱爆这四字，除了豆瓣酱外，也可用甜面酱，酱爆心想一定很惹味而且见到图中配上生菜好像可以生菜包似的，就被它吸引了。
惹味酱爆西班牙黑豚肉
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以黑豚肉切成粒粒再用上大量梅菜加菜粒混炒,参照了生菜肉碎包的原理，所以一定系好食嘅...半肥廋嘅黑豚肉味道上偏咸刚好配上生菜可以解腻次余亦可中和一点咸度。生菜口感好爽脆新鲜。用手吃的带一点特别特风味喔。
惹味酱爆西班牙黑豚肉
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🔹金汤珍菌羽衣甘蓝
近年一种蔬菜越来越受欢迎，除了其中文名称优美之外，更被喻为是最具营养价值的蔬菜，它就是羽衣甘蓝（Kale），见到【海港荟】呢度用金汤珍菌配衬不防一试。
金汤珍菌羽衣甘蓝
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卖相色彩缤纷，令人提起食欲。珍菌就是有南瓜及一些菇。菇菌爽口弹牙搭配口感绵密的切粒南瓜入口香甜，也许我真的很爱吃南瓜及羽衣甘蓝所以觉得这个小菜很好吃，羽衣甘蓝口感好特别看来粗糙的表面却没有半点嚡口的感觉。 还吸收了满满的汤汁变得份外鲜味。金汤最后混入南瓜汗更香甜，配饭也不错呢。
金汤珍菌羽衣甘蓝
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金汤珍菌羽衣甘蓝
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🔹粤式菜远海鲜双面黄
份量挺多，一个炒面就足够2-3人享用，不太懂什么是粤式？可能是表达更合香港人口味吗？面条跟菜远海鲜是分开些的。
粤式菜远海鲜双面黄
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粤式菜远海鲜双面黄
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海鲜种类非常多，有虾、带子、蚌、鱿鱼等等每一样都好弹牙爽口，配料好够丰富呢。面条煎得刚刚好，脆脆的。配上海鲜配料又是好味小菜...食到呢度已经好饱肚又满足。
粤式菜远海鲜双面黄
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粤式菜远海鲜双面黄
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中菜类嘅餐厅之中【海港荟】排行榜高居前列。出品美味令人满意。以货论价，人均消费三百内，性价比非常合理，今晚食既所有菜式真的是无一样可以令我挑剔到，食物质素高、环境优雅舒适、员工服务态度又好，有机会陪伴家人再来。
张贴
