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2019-10-29
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跟两日前的情况一样，「港铁」都是在选择性的情况下，关闭了大部分的港铁站和停驶。所以我今日在金钟就忽然发现，想从金钟、中环乘搭交通工具返回西贡，过程原来绝不容易，很浪费时间。当我被迫从金钟一路徒步，走到位中环海傍的「天星码头」，坐渡海小轮横渡「维多利亚港」，去到尖沙咀之后才发现，竟然没有交通工具可以乘搭，需要徒步返回旺角的时候，我的肚子立刻感到很饿。但是我放眼整个「尖沙咀」，街道因为游行活动和警方的关系而变成死寂一片，大部分食店都纷纷关门躲避。偏偏时间已经去到七点半，我急需要食晚饭，解决肚饿和疲累的问题。所以我在「加拿芬道」发现原来还有「银龙粉面茶餐厅」在营业的时候，我都顾不得什么立场、纷争，立刻进入食店里面，找座位坐下食晚饭。「银龙」的晚饭套餐价钱，相对我在西贡墟帮衬餐厅晚饭价钱昂贵大约十元左右，而且「银龙」晚餐套餐，原来不是同时包括餐汤和饮品，也不能在套餐里面同时选择餐汤加饮品。结果我选择了另外加港币三元，将晚餐里面的饮品，变成我平日晚餐饮的「冻柠水」饮品，配「银龙」晚餐里面的主菜食品「烧汁鸡扒饭」。「银龙」的「冻柠水」饮品，份量只是一般茶餐厅货色的透明玻璃杯而已，加上冰块占据了「冻
当我被迫从金钟一路徒步，走到位中环海傍的「天星码头」，坐渡海小轮横渡「维多利亚港」，去到尖沙咀之后才发现，竟然没有交通工具可以乘搭，需要徒步返回旺角的时候，我的肚子立刻感到很饿。
但是我放眼整个「尖沙咀」，街道因为游行活动和警方的关系而变成死寂一片，大部分食店都纷纷关门躲避。偏偏时间已经去到七点半，我急需要食晚饭，解决肚饿和疲累的问题。
所以我在「加拿芬道」发现原来还有「银龙粉面茶餐厅」在营业的时候，我都顾不得什么立场、纷争，立刻进入食店里面，找座位坐下食晚饭。
「银龙」的晚饭套餐价钱，相对我在西贡墟帮衬餐厅晚饭价钱昂贵大约十元左右，而且「银龙」晚餐套餐，原来不是同时包括餐汤和饮品，也不能在套餐里面同时选择餐汤加饮品。
结果我选择了另外加港币三元，将晚餐里面的饮品，变成我平日晚餐饮的「冻柠水」饮品，配「银龙」晚餐里面的主菜食品「烧汁鸡扒饭」。
「银龙」的「冻柠水」饮品，份量只是一般茶餐厅货色的透明玻璃杯而已，加上冰块占据了「冻柠水」不少的空间，所以「冻柠水」实际上饮到的其实不多。
不过「冻柠水」有点最好的好处，就是食客就算及后再倒食店免费提供的饮用水进入杯里面，「冻柠水」实际上喝到的柠檬酸味，都不会有太大褪色的问题。
唯独是「银龙」「冻柠水」饮品里面的糖浆甜味，会因为之前已经喝过「冻柠水」饮料，而会令「冻柠水」饮品里面的甜味不断流失减退，这些是一般茶餐厅饮品无可避免的地方。
至于我在「银龙」晚餐里面食的主菜「烧汁鸡扒饭」，「烧汁鸡扒饭」里面的鸡扒有两大块，只是一般港式茶餐厅食店晚餐里面常见自份量而已。
冻柠水
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但是因为「银龙」晚餐「烧汁鸡扒饭」收费的价钱，比坊间大部分餐厅里面的晚餐差不多，卖港币六十元一碟，所以论「银龙」「烧汁鸡扒饭」晚餐的性价比，其实只是一般程度而已。
「银龙」「烧汁鸡扒饭」里面的烧汁味道偏向比较甜，但是烧汁实际上的份量比较少，淋在鸡扒表面上，感觉有点杯水车薪，令鸡扒实际上的味道变得不够烧汁甜味，鸡扒口感也因为不够酱汁，而欠缺了湿润感觉。
烧汁鸡扒饭
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至于「烧汁鸡扒饭」里面的鸡扒，鸡扒虽然只有两块，但是鸡扒不是以薄切的方式切出来，鸡扒本身的厚度也不少，所以两大块鸡扒的实际份量，勉强可以当三块薄切版本鸡扒计算。
至于鸡扒本身的口感，由于「银龙」厨房将鸡扒不切不割，以近乎原块鸡扒的大小煮熟上碟，所以鸡扒都总算有弹牙的口感，问题只是鸡扒实际上其实只得两块份量，这是无法改变的事实。
即使「银龙」厨房有把鸡扒的表面完全煎香，把鸡皮煎至脆皮，但是白饭口感偏硬，还是无法改变「银龙」港币六十元一客的晚餐「烧汁鸡扒饭」，鸡扒份量不够多，以及性价比不高的问题。
至于「烧汁鸡扒饭」伴碟的配菜，「银龙」原来没有选择使用一般青菜，而改用了使用切丝的瓜果，例如节瓜、青瓜、红萝卜等等去代替。
那些瓜果在没有酱汁的情况下，只有使用少许盐去调味，所以那些切丝瓜果的味道，比我预计来得淡口了一点点，只有少许的盐咸味而已。
不过，「银龙」厨房以这样的方法去处理瓜果，换来瓜果的实际口感，口感变得不会太腍，又不会变得太过爽脆，当配菜享用的话尚可接受。
至于尖沙咀「银龙」的位置，在地库的舖位里面，所以在香港当时非常的环境之下，显得非常之宁静，只有少许来自食客聊天时的声浪比较嘈杂而已。
至于「银龙」楼面里面播放的电视机，正在同时播放，至少两个不同的频道，我不喜欢看新闻台，至少还能观看播放其他电视台频道的电视机。
还有一个对我来说更加重要的事情，就是我在当时非常肚饿的情况之下，已经再没有其他的晚餐选择。我又不会在平日晚餐时间食汉堡包，所以当时在尖沙咀，「加拿芬道」「银龙」已经成为我唯一可选的食店选择。
即使「银龙」晚餐实际上的价钱，称不上算是便宜，我食完一碟没有餐汤，冻饮饮品要加港币三元的晚餐「烧汁鸡扒饭」，勉强算是饱肚，之后就要立刻埋单结账，动身上路步行返回旺角。
我要跟其他人一样，一路徒步步行上到旺角，才能找到有点坐地起价，但是价钱已经不算是非常昂贵的「红Van」公共小巴，才能勉强返回「黄大仙」。
之后我还需要在「黄大仙」里面不断找寻道路和方向，徒步很久才能返回「新蒲岗」，然后才能步行返回熟悉的「采颐花园」，坐上专线小巴返回西贡墟。
「银龙」晚餐价钱不算便宜，味道也没有非常过人之处，但是晚餐的份量，勉强能够解决我一时的饥饿难题，足够我支撑着疲累身体返回旺角，再坐小巴到彩虹，最后才能坐小巴返回西贡墟。
至于「银龙」在尖沙咀里面，不及其他食店那么吸引，如果不是别无选择的话，我下次应该不会再帮衬了。
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