迷日食堂

营业中

休息中

疫情的关系，笔者已良久没在葵涌广场扫街。这天下班后来买点小食外卖回家，发现了这一间「迷日食堂」。粉红色为主调的装潢非常吸睛，看到门面放了一支支日本出品的饮品，才注意到老板原来本身是开日本零食杂货店的。「迷日食堂」主售日式炸物，一如店名的「迷日」，所有食材都是来自日本。炸物即点即做，拿到手时新鲜热辣，香气浓郁。采用了和牛肉粒和洋葱粒炸成的肉饼，入口如其名，肉汁在口腔内四溢。因为加了洋葱粒，洋葱的清香减少了炸物的油腻感。即使整块吃完也不会觉得太腻。薯饼内混合了虾肉，还有蘑菇粒。本身薯饼口感是偏粉腍的，现在则加入了虾肉和蘑菇的弹牙感，再配上外层炸香后的酥脆，口感非常丰富。一小个的鸡肉炸球，外层香脆，咬开后是juicy的鸡腿肉。鸡肉经油炸后仍能保持嫩口，肉汁的香味十分诱人。