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2017-12-28
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铜锣湾登龙街近年成为美食小区，吸引了不少人前来开餐，而位于转角位嘅银座式商厦 V Point，更是人气之选，先后有特色餐厅进驻。早前从网页得知，V Point 最近新开咗间西班牙餐厅「Gusto Restaurant & Bar」，据说菜式走精致路线，而当中更以伊比利亚黑毛猪做主打，所以这晚下班后就特意过来一尝。餐厅位于食厦 2 楼，门面用自然木系颜色作设计，门外挂了不少圣诞装饰，色彩缤纷，很有节日气氛。踏进内，装潢优雅，以浪漫嘅粉色为主调，环顾四周，座位编排得一点也不密麻，而且楼底颇高，空间感十足，加上柔和嘅灯光，令人感觉轻松舒服，用餐环境一流。拿起餐牌，食物分为几个大类，而且选择非常丰富，除了有一系列以伊比利亚黑毛猪炮制的菜式外，还有汤、沙律、小食、薄饼、西班牙海鲜饭、意粉及甜品等。见天气有点冷，就先点两客汤暖下胃。先来的西班牙海鲜汤 ($68)，用上墨鱼炮制，色泽乌卒卒，入口鲜味浓郁，舀起一看，材料有鱿鱼、贝类、鱼肉等。至于另一客香烧南瓜忌廉汤 ($48)，上桌时仍热辣辣，马上呷一口，浓稠度适中，被打成蓉的南瓜肉十分清香，带蜜糖甜味，而且忌廉亦没抢去南瓜的风头，喝罢暖胃窝心。鲜炸
餐厅位于食厦 2 楼，门面用自然木系颜色作设计，门外挂了不少圣诞装饰，色彩缤纷，很有节日气氛。踏进内，装潢优雅，以浪漫嘅粉色为主调，环顾四周，座位编排得一点也不密麻，而且楼底颇高，空间感十足，加上柔和嘅灯光，令人感觉轻松舒服，用餐环境一流。
拿起餐牌，食物分为几个大类，而且选择非常丰富，除了有一系列以伊比利亚黑毛猪炮制的菜式外，还有汤、沙律、小食、薄饼、西班牙海鲜饭、意粉及甜品等。
见天气有点冷，就先点两客汤暖下胃。先来的西班牙海鲜汤 ($68)，用上墨鱼炮制，色泽乌卒卒，入口鲜味浓郁，舀起一看，材料有鱿鱼、贝类、鱼肉等。至于另一客香烧南瓜忌廉汤 ($48)，上桌时仍热辣辣，马上呷一口，浓稠度适中，被打成蓉的南瓜肉十分清香，带蜜糖甜味，而且忌廉亦没抢去南瓜的风头，喝罢暖胃窝心。
鲜炸鱿鱼 ($68)，鱿鱼圈即点即炸，上桌时仍热哄哄，入口非常酥脆，烟韧有弹性，唔干柴，而且外层嘅脆浆够平均又唔厚身，咬下亦不觉有油腻感，咸味亦啱啱好。蒜泥蛋黄酱很滑口，带大蒜的微辣辛香，用来伴鱿鱼吃，惹味非常。
之后是一客海鲜薄饼 ($78)，薄饼做成正方形，面头放了大量紫椰菜，以木板呈上。厨师非常贴心，已事先替客人切开，分成四件。拿起一块入口，饼底做得非常薄身，而且经烘焗后，吃起来脆如饼干，至于面头 toppings 就有虾、鱿鱼、鱼肉、青口、水牛芝士和蕃茄等，用料非常丰富。
既然餐厅以伊比利亚黑毛猪作主打，当然要拣番一两款试试。先来一客黑毛猪肉丸 ($68)，肉丸非常大粒，肉质细致松化，入口不带猪膻味，配上以蕃茄蒜蓉为主的酱汁，味道浓郁，既可口又味美。
接著是一客黑毛猪猪面颊 ($168)，「面珠登」肉用慢火烩煮过，肉质细腻腍滑，骨胶原丰富，入口无筋，而且一点也不腻口，伴以薯蓉和芦笋，更有中和作用。
甜品当然唔少得，点了西班牙吉拿棒 ($38)，Churros 呈长条形，面头撒满肉桂粉和糖霜，并以水果粒作点缀。油条切开时要稍为用点力，不算太松脆，但肉桂味恰到好处，不太霸道，而且甜度亦非常适中，不会过份甜腻，啱我口味，食时蘸上幼滑朱古力酱，分外香甜，亦为这顿西班牙晚餐画上完美句号。
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