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2014-01-21
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周末的中午通常都很慵懒地睡到很晚，而街上的日本餐厅只是营业至下午2点半或3点。这天为了The One的轻松熊见面会，顶著一对浮肿的双眼于2点左右抵达寿司德来吃个午餐。之前看过寿司德的食评，大家的好评让我是次就餐很有信心。餐厅装修来看，已有些年份，不过仍不失日式淡雅。我们选择坐在寿司吧台。很多时候我们都会选择寿司吧，看著师傅认真娴熟的手势将柜里肥美的鱼生切片装盘，最后如艺术品般地呈献给食客，实在是种享受，要是师傅有空的话，还能聊上几句做些互动，让整餐饭好像如居家般随意温暖。我们选择了14件自选寿司及滑蛋猪扒饭。14件自选寿司港币350元，每个品种最多可以选2件，虽然寿司种类并不繁多，但其可提供大吞拿鱼腩已让我们觉得性价比可以接受。最后我们选了大吞拿鱼腩，三文鱼，海鳗，海胆，油甘鱼各两件，日式甜蛋，甜虾，带子，葱吞拿鱼腩卷各一件。套餐还配有面豉汤，沙律，日式蒸蛋，渍物及饭后水果或饮品。14件寿司体型饱满，覆盖的鱼生著实大片。令人惊艳的有葱吞拿鱼腩卷，鱼腩份量颇多，本不爱吃此物的我也觉得美味；海胆鲜甜，份量也很多；海鳗肥美；甜蛋厚实，口感丰盈；大吞拿鱼腩当然留到最后再吃，方可回味无穷，寿司德
餐厅装修来看，已有些年份，不过仍不失日式淡雅。我们选择坐在寿司吧台。很多时候我们都会选择寿司吧，看著师傅认真娴熟的手势将柜里肥美的鱼生切片装盘，最后如艺术品般地呈献给食客，实在是种享受，要是师傅有空的话，还能聊上几句做些互动，让整餐饭好像如居家般随意温暖。
我们选择了14件自选寿司及滑蛋猪扒饭。
14件自选寿司港币350元，每个品种最多可以选2件，虽然寿司种类并不繁多，但其可提供大吞拿鱼腩已让我们觉得性价比可以接受。最后我们选了大吞拿鱼腩，三文鱼，海鳗，海胆，油甘鱼各两件，日式甜蛋，甜虾，带子，葱吞拿鱼腩卷各一件。套餐还配有面豉汤，沙律，日式蒸蛋，渍物及饭后水果或饮品。14件寿司体型饱满，覆盖的鱼生著实大片。令人惊艳的有葱吞拿鱼腩卷，鱼腩份量颇多，本不爱吃此物的我也觉得美味；海胆鲜甜，份量也很多；海鳗肥美；甜蛋厚实，口感丰盈；大吞拿鱼腩当然留到最后再吃，方可回味无穷，寿司德的大吞拿鱼腩无论从外形还是口味，都堪称完美，师傅很大方地切得大片及有厚度，食落后丰富的油脂在嘴里融化的那一刻真的是太幸福了。
原本我很少会在猪扒专门店以外的日本餐厅点猪扒来吃，因为有时候不是猪扒外层皮太厚或与猪扒完全分离，就是肉质薄而完全没有口感及滋味。那天只是很想吃猪扒，就点了。寿司德的猪扒虽未与专门店水准相当，但也已相当不错，以100元一份的午市套餐来看，非常超值。略带肥肉的猪扒厚而多汁，肉色带粉红而不是那种让人感觉干而无味的白色。要是米饭再软一点就好了。套餐也配有面豉汤，沙律，日式蒸蛋，渍物及饭后水果或饮品。非常饱肚。
我们一边吃的很满足的同时，一边看件寿司师傅不停地在做玉子卷，做完后还切件放在一个个纸盒里，看来是可以外卖的？难道这个玉子卷已经好味到会有人单独点这个来做外卖？那个纸盒还印有花纹，看来做玉子卷外卖也已是一个成熟的生意。好奇心之下问了店员，真的是这样，挺有趣的，有机会我们也会叫来试一试。周六的午餐并不多人，吃完后很是心满意足。每次吃完这样用心制作的日本料理，除了回味那份美味外，也对能够在闹市中保持水准及一颗不浮躁的心来制作美食的日本饮食表示尊敬。
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