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2011-02-16
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第99篇食评，就选我和CM的团年饭吧~ 虽然老套，但希望长长久久~年三十晚，我没年可团，CM家亦已提早团年，便相约共进晚餐。没谁比他更适合于这天陪我吧~ 偏爱西餐的我当晚选了这家意大利餐厅。店分三层，地面是酒吧，最高层是fine dining的地方，搭电梯便可到达。除却我俩，场内亦又两、三对情侣，谁说团年一定要食中菜的？场内灯光柔和，每张枱都点有腊烛，枱之间分隔足够，不会有局促感，很有情调，让人放松下来~事前做足功课，知道其black cod不错，好快我俩便选定主菜。餐牌菜式选择不多，对antipasti没甚兴趣，便直接跳到第一道菜好了，我心思思想食pasta，当然不少得我至爱的risotto，是以各要了half portion的pasta和risotto。点菜后面包篮随即送到，附上矮瓜酱，矮瓜本身味道不浓，制成酱通常会加入洋葱、pepper、蒜蓉等，这里的矮瓜酱亦加了pepper和洋葱，故有些微辛辣味，如果再浓一点会更讨我欢心。面包是室温的，其实食意大利菜，面包热与否，视否你当晚菜式的选择。芝麻脆条够脆，但不够咸香，偏淡；法包外脆内软，用来涂矮瓜酱就最好；香草面包香草味不足；车打芝士
年三十晚，我没年可团，CM家亦已提早团年，便相约共进晚餐。没谁比他更适合于这天陪我吧~ 偏爱西餐的我当晚选了这家意大利餐厅。
店分三层，地面是酒吧，最高层是fine dining的地方，搭电梯便可到达。
除却我俩，场内亦又两、三对情侣，谁说团年一定要食中菜的？
场内灯光柔和，每张枱都点有腊烛，枱之间分隔足够，不会有局促感，很有情调，让人放松下来~
事前做足功课，知道其black cod不错，好快我俩便选定主菜。餐牌菜式选择不多，对antipasti没甚兴趣，便直接跳到第一道菜好了，我心思思想食pasta，当然不少得我至爱的risotto，是以各要了half portion的pasta和risotto。
点菜后面包篮随即送到，附上矮瓜酱，矮瓜本身味道不浓，制成酱通常会加入洋葱、pepper、蒜蓉等，这里的矮瓜酱亦加了pepper和洋葱，故有些微辛辣味，如果再浓一点会更讨我欢心。面包是室温的，其实食意大利菜，面包热与否，视否你当晚菜式的选择。芝麻脆条够脆，但不够咸香，偏淡；法包外脆内软，用来涂矮瓜酱就最好；香草面包香草味不足；车打芝士面包是最好食的了，较结实且算有点芝士味。
海胆露笋手造意粉，海胆好新鲜甜美~ ^^ CM不食的关系，全落进我的胃了，哈哈~露笋亦新鲜爽甜，意粉略为硬了一点点，很入味，不会酱汁和意粉互不相干般，整体是令人满意的。
牛肝菌海蛰虾尾risotto，我在港试过的意大利餐厅其实不多，仍在寻觅心目中最佳的risotto，这晚总算让我找到。饭身软硬度拿捏得好，有咬口但非未煮熟的生米，牛肝菌口感柔滑，其浓郁香味融进饭中，忌廉汁creamy充满奶油香又不腻口，保持了饭的湿润。暂时而言，这risotto是我于hk食过最好的了~ 早知道要full portion好了 > <
第二道主菜更精彩，我俩要了Black Cod 和Snapper。前者不少食家都推介，的确极为美味。Cod新鲜甜美，以慢火焗的，是以肉质嫩滑无比，鱼下底的洋葱煮得软腍，吸收了鱼的鲜味，加上以Balsamic vinegar作基调的汁，不比主角逊色。
另一道主菜snapper相对没那么吸引，肉质没cod嫩滑，但其酱汁就更得CM喜爱，且鱼皮煎得香脆可口。因酱汁开胃好味，配菜甜椒被我扫光了~
由于主菜太好食，几乎填满我的胃纳，我这甜魔亦要让步，只点了拿破仑饼和CM分享。卖相都蛮别致，只是有点无从入手，唯恐弄塌它。面层的榛子忌廉幼滑动人，带点奶香，拿破仑饼好香脆，每口都听到它在口腔破碎的声，中间亦夹著层榛子忌廉，脆饼配以香甜的忌廉，十分美味，碟旁的柚子汁更起了提味的作用，令整道甜品更清新可口。
附上的自制espresso雪糕，咖啡味浓郁，又够creamy，如果可以单买就好了，可以经常让我满足下口福之欲~ XP
唯一要弹的是拿破仑饼层数不够多，空间太多影响口感，仍是最爱Tony Wong的出品~
甜蜜又令人满意的一餐，让我忘却团年饭的传统意义，谢谢你的细心~ 如果这里的餐牌常换就好了，食物水准出色，但选择不多，待它换餐牌，我一定会再访。张贴
