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2022-12-01
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Let my taste buds & stomach be transported into the heart of teppanyaki 食过返寻味！今次二访天后呢间铁板烧餐厅、佢有靓海景、好食又抵食真心食极都唔厌Seasonal Appetizer 季节前菜> 如首饰般精致的前菜“北海道𩽾𩾌鱼肝多士”、肝酱细滑如慕丝味道香浓，配清新的奈良西瓜渍和千叶县仙人掌去中和味觉，又靓又好食 Seasonal Sashimi (2 items)季节刺身▪︎ 九州深海池鱼王▪︎ 吞拿鱼> 摆盘浓浓秋意。深海池鱼腩位油润鲜甜，鱼皮在阳光底下银光闪闪；赤身部位脂肪较少鱼味浓郁、肉质结实有咬口，红得亮眼Today Special Sushi (2 items)本日精选寿司▪︎ 鲛鲽鱼▪︎ 池鱼> 鲛鲽鱼即右口鱼，配裙边一齐食鱼油丰润、入口清爽；池鱼寿司用上姜葱蓉和紫苏叶干调味，清新之余带有紫苏独有香气Goose Liver with Blueberry Sauce香煎鹅肝伴蓝莓酱> 煎咗嘅鹅肝入口即溶、果阵油香既诱惑又邪恶，配自家制蓝莓酱刚好平衡返个腻感；蓝莓酱有黑醋、红酒
食过返寻味！今次二访天后呢间铁板烧餐厅、佢有靓海景、好食又抵食真心食极都唔厌
Seasonal Appetizer
季节前菜
> 如首饰般精致的前菜“北海道𩽾𩾌鱼肝多士”、肝酱细滑如慕丝味道香浓，配清新的奈良西瓜渍和千叶县仙人掌去中和味觉，又靓又好食
Seasonal Sashimi (2 items)
季节刺身
▪︎ 九州深海池鱼王
▪︎ 吞拿鱼
> 摆盘浓浓秋意。深海池鱼腩位油润鲜甜，鱼皮在阳光底下银光闪闪；赤身部位脂肪较少鱼味浓郁、肉质结实有咬口，红得亮眼
Today Special Sushi (2 items)
本日精选寿司
▪︎ 鲛鲽鱼
▪︎ 池鱼
> 鲛鲽鱼即右口鱼，配裙边一齐食鱼油丰润、入口清爽；池鱼寿司用上姜葱蓉和紫苏叶干调味，清新之余带有紫苏独有香气
Goose Liver with Blueberry Sauce
香煎鹅肝伴蓝莓酱
> 煎咗嘅鹅肝入口即溶、果阵油香既诱惑又邪恶，配自家制蓝莓酱刚好平衡返个腻感；蓝莓酱有黑醋、红酒蓝莓等调成。伴碟的日本黑豆大粒、口感软糯清甜
King Prawn
野生大虎虾
> 澳洲大虎虾爽脆啖啖肉，铁板烧之零舍香喷喷。师傅将虾肉分咗三块：首先净食虾肉尝原味，继而唧柠汁味道清爽啲，再嚟点海鲜酱就系3个食法
Scallop with Herb Butter
香草牛油帆立贝
> 带子爽嫩不在讲，要点名赞下餐厅自家腌制的三文鱼籽不过咸富鲜味、晶莹透亮
U.S. Prime Beef
美国顶级牛肉
> 盐昆布、洋葱沙律和蒜片伴著牛肉出场，牛肉简单用黑椒调味，带啲脂肪嘅牛肉口感酥软，本身牛肉味道还好，加啲啲盐昆布可增咸味，洋葱沙律非常清新清甜，竹牛肉配松脆炸蒜片又几好okay
Fried Rice with Sakura Shrimp
樱花虾铁板炒饭
> 睇相都知呢碗饭够镬气、樱花虾落得足。食返啲旁边嘅“千本渍”可清新味蕾
Fried Assorted Vegetables
炒杂菜
> 蔬菜用铁板炒过几香和爽脆
北海道𩽾𩾌鱼肝多士
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九州深海池鱼王/吞拿鱼刺身
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鲛鲽鱼/池鱼寿司
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香草牛油帆立贝
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九州深海池鱼王/吞拿鱼刺身
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美国顶级牛肉
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野生大虎虾
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香煎鹅肝伴蓝莓酱
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樱花虾铁板炒饭
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炒杂菜
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