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2013-07-17
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自从北京街头煎饼店 <老金煎饼> 上年 12月中进驻香港，在中环威灵顿街开设全港首间煎饼连锁店！ 意想不到事隔大半年，第二分店进攻湾仔！ 上星期六 7月13日在湾仔庄士敦道修顿中心开了分店！ 对住庄士敦道电车站，亦是 <公利> 隔离！ 湾仔分店不论门面抑或店内，比中环总店还要细！ 由于地方浅窄，这里不设堂食！店子只提供纸巾！不及中环店提供胶匙、胶叉！ 有趣的是盛载纸巾的唛来自北京！ 当日中午 12:00，正值下著倾盆大雨！反正出开湾仔，又未食 lunch，顺便避雨又食 lunch！ 食客先行付款购票，然后，把单据交给弄煎饼的店员，站在一旁等候！如果多食客的话，恐怕会几混乱！ 这里冷气风强劲！我的长发也被吹到像八爪鱼头！ 煎饼有 8 款、咸甜俱备！除了叉烧煎饼 / 老金煎饼 / 烤鸭煎饼 / 星洲甜煎饼 /港式甜煎饼之外，还多了新口味！ 包括：上海肉松煎饼 / 绿色煎饼 / 泡菜煎饼！ 另外，增添 (Baby) 迷你煎饼 $23 ~ $43 不等，(Standard) 标准煎饼 $28 ~ $48 不等；套餐只需
湾仔分店不论门面抑或店内，比中环总店还要细！ 由于地方浅窄，这里不设堂食！店子只提供纸巾！不及中环店提供胶匙、胶叉！ 有趣的是盛载纸巾的唛来自北京！
当日中午 12:00，正值下著倾盆大雨！反正出开湾仔，又未食 lunch，顺便避雨又食 lunch！ 食客先行付款购票，然后，把单据交给弄煎饼的店员，站在一旁等候！如果多食客的话，恐怕会几混乱！
这里冷气风强劲！我的长发也被吹到像八爪鱼头！
煎饼有 8 款、咸甜俱备！
除了叉烧煎饼 / 老金煎饼 / 烤鸭煎饼 / 星洲甜煎饼 /港式甜煎饼之外，还多了新口味！ 包括：上海肉松煎饼 / 绿色煎饼 / 泡菜煎饼！
另外，增添 (Baby) 迷你煎饼 $23 ~ $43 不等，(Standard) 标准煎饼 $28 ~ $48 不等；
套餐只需 +$5 ~ $6 (烤鸭煎饼 +$5，其他口味 +$6) 可配 豆浆或酸梅汁。
迷你煎饼及标准煎饼均可配成套餐！
听女店员介绍，叉烧煎饼 / 老金煎饼 / 烤鸭煎饼 / 上海肉松煎饼 /绿色煎饼 / 泡菜煎饼 适合用上绿豆粉浆！而甜煎饼则适合用上紫米粉浆！ 幸好！湾仔店的店员大部分为香港人！沟通落单无问题！
煎饼即叫即弄！等上好几分钟！
看著店员弄煎饼的过程，由倒上面粉浆 > 加上鸡蛋 > 店员趁煎饼仍是半熟状态时，先洒上黑芝麻，让黑芝麻可牢牢地黏上煎饼！ > 反转另一面 > 扫上甜酱 > 再加上配料 > 折叠 > 以煎刀压一压 > 把两旁叠上面 = 完成
至于迷你煎饼及标准煎饼的分别在于迷你煎饼的粉浆倒上铁煎板占大部分，后者标准煎饼则是粉浆倒满铁煎板上！
我都想试迷你煎饼！跟豆浆必定够饱！我站在一旁食煎饼期间，发现迷你煎饼较受欢迎！
黄色的纸袋开口设计细心，方便进食！
迷你绿色煎饼套餐 跟豆浆 $36
饀料丰富！ 包括：鸡蛋、青瓜、生菜、元茜、黑芝麻、(薄脆转油条)。
绿豆粉是正宗口味！加入绿豆粉，煎饼表面呈微小的黑色一点点！质感软熟带点烟韧，况且薄身而不觉油腻！油条不及薄脆的口感！整体口味清新！
豆浆很冰凉！豆味浓郁！刚好够甜！
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