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2018-01-22
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最近与友人谈到往世界那个角落看北极光，黄刀镇是其一, 但考虑到澳洲、芬兰更吸引，暂且把加拿大放到较次要的位置，景点方面可能稍逊，既然人未必会去加拿大，但食是可世界各地的. Hotel Stage 正推加拿大环宇美食，全部食材加拿大入口, 一系列菜式，值得品尝. 新鲜即榨苹果汁，喝得出原汁原味兼有苹果蓉、记得要尽快喝光，让苹果的维他命于最佳时间被身体吸收. 藜麦是健康食品, 相信这个时代无人不晓吧! 要饱肚但不要饱滞, 这份沙律最适合不过! 几款颜色的有机藜麦、车厘茄及西兰花配白醋汁, 很健康清新, 喜欢白醋的味道浓淡得宜, 绝不呛喉. 从未吃过如此浓的冻豆腐沙律, 当然, 日本冻豆腐本身就富豆味兼滑溜, 但芝麻酱汁有别于一般吃到的, 只因加入了烤芝麻及亚麻籽, 特别香口! 两面煎得金黄的北海道带子，肥美肉厚，一粒粒橄榄吃得多，但橄榄酱则想像不到，比预期好吃，配合青豆蓉，轻盈清新. 酱汁混入了枫糖浆, 少少甜, 再吃辣肉肠碎, 味道不孤寡. 令人非常雀跃的主菜 - 烤游水龙虾海鲜拼盘. 加拿大海鲜果然美味!龙虾十分弹牙、鲜味，龙虾钳没有像龙虾身般的酱汁，更能清楚尝到海鲜鲜味.
新鲜即榨苹果汁，喝得出原汁原味兼有苹果蓉、记得要尽快喝光，让苹果的维他命于最佳时间被身体吸收.
藜麦是健康食品, 相信这个时代无人不晓吧! 要饱肚但不要饱滞, 这份沙律最适合不过! 几款颜色的有机藜麦、车厘茄及西兰花配白醋汁, 很健康清新, 喜欢白醋的味道浓淡得宜, 绝不呛喉.
从未吃过如此浓的冻豆腐沙律, 当然, 日本冻豆腐本身就富豆味兼滑溜, 但芝麻酱汁有别于一般吃到的, 只因加入了烤芝麻及亚麻籽, 特别香口!
两面煎得金黄的北海道带子，肥美肉厚，一粒粒橄榄吃得多，但橄榄酱则想像不到，比预期好吃，配合青豆蓉，轻盈清新. 酱汁混入了枫糖浆, 少少甜, 再吃辣肉肠碎, 味道不孤寡.
令人非常雀跃的主菜 - 烤游水龙虾海鲜拼盘. 加拿大海鲜果然美味!龙虾十分弹牙、鲜味，龙虾钳没有像龙虾身般的酱汁，更能清楚尝到海鲜鲜味. 蚬虽然不算肥美，但同样很咸鲜, 相对不甚起眼的鱿鱼原来也很爽口.
伴菜的串茄, 圆卜卜, 有不吃的理由吗?
另一款主菜 - 西冷牛扒六安士, 爱吃牛的朋友说质素非常好, 伴以西芹头蓉、蜜糖酒煮红萝卜, 牛迷必吃!
Hotel Stage的甜品一向出众, 打从今餐的头盘, 我就十分期待这环节.这并不是一般的Crème brulee, 而是枫糖浆法式焦糖布丁, 相比一般死甜的焦糖来得细腻, 选用加拿大蛋做食材, 蛋味自然够香浓及香滑.
卖相不算出众，然而味道却是相当优胜！蓝莓、蔓越莓麦片、蜜糖酒雪纺蛋糕，蓝莓令蜜糖酒更突出，丝丝酒香，却又不会令人真的醉了. 雪纺蛋糕好软滑，几款材料可说是配合得天衣无缝！
平常爱喝点酒的话, 相信对这份美翻天的有蜜糖酒啫喱朱古力慕丝蛋糕也同样喜爱. 酒味是明显但不夸张，朱古力浓郁幼滑,
加拿大环宇美食供应至2月底, 想免费吃到以上的甜品吗? 只要于1月25日前以promotion code ‘Canada10’ 订位, 就可免费获赠甜品一客, 很吸引吧!
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