老坑火鍋

营业中

休息中

今天在红磡出席追思后，巧合地遇上另一世交及其家人，于是一同到附近一家著名的火锅店同膳 - 老坑火锅。听友人说，这火锅店出名之处是用料新鲜。但邻近殡仪馆，又为何会吸引这么多客人来光顾，用料如何保持新鲜？原本很多殡仪馆工作人员收工后，都会来这里用膳，有了这班固定客人，自然做到货如轮转。要知道饮食业最重要是用料新鲜，特别是火锅店。客人多，翻货自然快，用料自然新鲜，反过来也会吸引更多客人。此外，每一间火锅店也有镇店汤底，而老坑火锅的镇店汤底是番茄蟹煲。可惜笔者最近身体不适，未有吃太多美食，更没有饮酒 (惨！)。所以期望下次重临，可以大饱口福。但希望再光顾之时，不是出席甚么人的追思会吧。最后，为何这火锅店名叫老坑火锅？笔者不太肯定，这可能与其所在街道有关吧。这火锅店是位于老龙坑街。