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2014-04-21
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去年暑假，一家人到了垦丁旅游。车子从高雄机场开往垦丁，在艳阳的照射下，渐渐看到连绵不断、如金缎带系著海堤的沙滩，沙滩前一望无际、蔚蓝的海面泛出闪闪鳞光，眼睛在太阳镜下彷佛也抵挡不住这大自然的「镁光灯」，唯有将视线转移至另一面的小山坡。在山坡上，有规律的小树依著斜斜的山坡屹立著，司机大哥告知那是台湾最有名的芒果树。背山面海的地理环境、丰盛的日照和带著盐份的海风，为我们每一天的旅程添上爱文芒的滋味。万料不到，相距才九个月，竟有幸重回爱文芒的怀抱！MangoChaCha 是一家以台湾爱文芒为主打的甜品专门店，在橙红与白的配搭下，又令我想起阳光充沛的垦丁，还有季节限定的爱文芒！台湾人很爱冰品，光看这别树一格的模型，已令炎夏的烈艳溶化起来！翻开餐牌，红如苹果的爱文芒随即呈现于首页。纵使暂未尝到其细嫩、无根，汁多肉丰，带著12-15的甜度的果肉，那份独特的芒果味却已回荡在脑海之中。先由芒果汁揭开序幕。无糖、无任何添加，纯爱文芒果果肉与适量的水份打制而成的芒果汁，味道如清纯的 Pure Love！若芒果的比重可进一步加强，相信效果会更加称心！MangoChaCha 备有九款冰品，这一款是旧情人豪华版
MangoChaCha 是一家以台湾爱文芒为主打的甜品专门店，在橙红与白的配搭下，又令我想起阳光充沛的垦丁，还有季节限定的爱文芒！
台湾人很爱冰品，光看这别树一格的模型，已令炎夏的烈艳溶化起来！
翻开餐牌，红如苹果的爱文芒随即呈现于首页。纵使暂未尝到其细嫩、无根，汁多肉丰，带著12-15的甜度的果肉，那份独特的芒果味却已回荡在脑海之中。
先由芒果汁揭开序幕。无糖、无任何添加，纯爱文芒果果肉与适量的水份打制而成的芒果汁，味道如清纯的 Pure Love！
若芒果的比重可进一步加强，相信效果会更加称心！
MangoChaCha 备有九款冰品，这一款是旧情人豪华版，我与爱文芒于去年夏天「邂逅」，也可称得上是「旧情人」吧！至于豪华版又是怎么一回事？那必须要从上而下逐一解构。顶部是爱文芒果法式雪糕，黄色的是芒果雪花冰，跟著咖啡色的是黑糖剉冰，最后放上爱文芒果丁。这旧情人豪华版，齐集了冰品的多元的吸引力，份量之大也绝对不是一个人可驾驭，更何况是女士！
绵滑的爱文芒果法式雪糕中，掺入芒果肉，可细致地尝出爱文芒的纯自然芒果味，味道绝对让人情投意合！
芒果雪花冰专程由台湾运抵香港，入口没有刨冰的冰硬感觉，反而倒像雪芭般幼细可人，配合芒果与奶香，味道与口感同样令人喜出望外！
而黑糖剉冰，甜度不高，那芬芳的黑糖香气予人好感，冰粒则较芒果雪花冰粗大，冰凉感直透心内。
爱文芒果丁质量佳，跟台湾尝到的没大距离。芒果味道不仅富有独特的个性，还予人饱满，入口即溶的口感。洒上海盐作提味，鲜甜味更为突出！
这旧情人豪华版令人品味出不同阶段的爱！
爱文芒果法式雪糕是我至爱之一，情投意合又怎会有腻意呢！
除了冰品，MangoChaCha 更细意为「花心」的香港人设计了几款 「香港限定款式」，甜蜜夹心是其中一款最受欢迎的甜品。甜蜜夹心是窝夫配上如流心般的奶油和爱文芒果法式雪糕，还备有特制的黑糖酱汁，卖相已教人心醉。
集香脆、 松软、滑溜、香润于一身，由外至内都让人有著超温馨的感觉，再蘸上芳香黑糖酱汁，在温馨之上再加进甜蜜元素，恰如羡煞旁人的爱情。
这道冷热激情，正好用来感受忽冷忽热的阶段。
即制酥皮的质感，和带著小咸的味道，倒没西式酥皮松化的口感，反而有著中式糕饼的影子。酥皮内酿入爱文芒果条，然后重重地蘸上凉凉的爱文芒果法式雪糕作酱汁，嘴巴那股暖中带冷，冷中带暖的交错，可尽尝恋爱中冷与热的刺激感！
如棉花铺上糖粒的芒果梳乎厘，仿如 Puppy Love 般幼嫩！
MangoChaCha 还有不少令人期待的出品，例如这款秋冬限定的芒果汤丸，其实夏天也好想它呢！
千万不要一口咬它啊，它只是有著与爱文芒一模一样外型的芒果A皂而已。虽然可爱，但暂时还未有纪念品供货的具体日期！每年四至七月是爱文芒唯一的盛产期，MangoChaCha 采用先进的冷藏保鲜方法，储备足够的爱文芒，因此从这个夏天开始，我们便可在香港，更在无季节限定的大前题下，与享有「阳光之子」美誉的爱文芒谈恋爱，体验那份清新、纯天然，与及透心凉的快感！
题外话/补充资料：
香港人常吃的菲律宾吕宋芒，味道较浓郁，而台湾爱文芒则以清甜幽香，肉质饱满见称，两者各善胜长！在垦丁之旅中遇上它，确是缘份的安排，其后爱文芒更飘至香港，看来缘份真不浅！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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