九重鮮 (已結業)

今次系第二次来九重鲜， 点左个首尔塔（HKD398/位）.看到厨师推介，就点了一份韩式酱油海鲜拼盘(HKD268)。首尔塔附送免费沙白， 30分钟任食。开炉后， 服务员推来一车沙白，马上把食物铺满整个锅。食物需要15分钟才蒸熟， 沙白一点沙也没有，鲜甜肉嫩沙白。虽然可以免费添吃，但要留肚品尝接下来的食物。韩式酱油海鲜拼盘（蟹，虾，鲍鱼）全部海鲜也是生吃， 没有一点腥味。酱油味不会太浓，仍然保留著海鲜风味。虾蟹鲜甜，鲍鱼爽口有嚼劲。首尔塔 锅底用上人参鸡，还有大大只肉蟹及花甲。店员续层精心铺排不同海鲜，确保火候刚刚好。在火锅顶放置了温度计，有跟有据，不用担心蒸得过时。各层铺上蛏子、鲍鱼, 、海虾、肉蟹、北寄贝、扇贝、龙趸、象拔蚌和肉丸等鲜活海产。与上次不同，今次店家改用了透明蒸锅，增加了一重视觉享受，抵赞！