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2020-01-29
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跟一位爱好艺术的客人吃饭，L 提议到这间以梵高名画主题的餐厅多幅名画供细心欣赏。前菜为荷兰小牛肉薄片配油封吞拿鱼及水瓜柳，这道菜出色的地方就是颜色的配搭很恰当。每一口用牛肉薄片包著吞拿鱼及水瓜柳吃，牛肉及吞拿鱼的鲜味透过水瓜柳的甘苦味提升。餐前面包是 L 认为这里一定要吃的，面包松软，又有杂果、干果等更有口感。海盐牛油更是精髓，淡淡的牛油香加上海盐的味道。涂上暖暖的面包，入口是有种难以形容的满足。日式昆布柴鱼高汤配慢煮鲍鱼，高汤上碟时才会由店员倒进。鲍鱼很轻松用刀叉吃，汤亦很鲜甜。香辣蕃茄炖海鲜包括三文鱼、蚬、青口及鱿鱼。加入蕃茄中和了辣度，同时微辣提升了海鲜的鲜味。 红烧澳洲羊肩配马铃薯配蔬菜，羊肩以慢煮烹调很软腍，羊肩调味不多，保留肉原有的鲜味。尝过主菜后到梵高精选甜品了，最大特色就是这个调色盘的碟，与甜品相映成趣。 脆脆下就是香甜芒果啫喱，底层蛋糕。视觉与味觉的享受。因为打算跟客人可再谈天多一会，故提议选热茶。怎料有惊喜。梵高的早餐就是优质混合红茶，入口起初淡淡但余味于口腔很长，细腻而且复杂。重点是配搭的茶具，可以边品茶代入梵高的心境。而仲夏向日葵包含辣木叶、蜜树茶、柠檬草及芒果
前菜为荷兰小牛肉薄片配油封吞拿鱼及水瓜柳，这道菜出色的地方就是颜色的配搭很恰当。每一口用牛肉薄片包著吞拿鱼及水瓜柳吃，牛肉及吞拿鱼的鲜味透过水瓜柳的甘苦味提升。
餐前面包是 L 认为这里一定要吃的，面包松软，又有杂果、干果等更有口感。
海盐牛油更是精髓，淡淡的牛油香加上海盐的味道。涂上暖暖的面包，入口是有种难以形容的满足。
日式昆布柴鱼高汤配慢煮鲍鱼，高汤上碟时才会由店员倒进。鲍鱼很轻松用刀叉吃，汤亦很鲜甜。
香辣蕃茄炖海鲜包括三文鱼、蚬、青口及鱿鱼。加入蕃茄中和了辣度，同时微辣提升了海鲜的鲜味。
红烧澳洲羊肩配马铃薯配蔬菜，羊肩以慢煮烹调很软腍，羊肩调味不多，保留肉原有的鲜味。
尝过主菜后到梵高精选甜品了，最大特色就是这个调色盘的碟，与甜品相映成趣。 脆脆下就是香甜芒果啫喱，底层蛋糕。视觉与味觉的享受。
因为打算跟客人可再谈天多一会，故提议选热茶。怎料有惊喜。
梵高的早餐就是优质混合红茶，入口起初淡淡但余味于口腔很长，细腻而且复杂。重点是配搭的茶具，可以边品茶代入梵高的心境。
而仲夏向日葵包含辣木叶、蜜树茶、柠檬草及芒果蜜饯。入口像果茶但味道层次更丰富。当然其茶具亦配合其画。
艺术并不单从视觉感受，一餐晚饭足以透过五官都能享受到。
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