十三姨酸菜魚 (置富都會)

营业中

休息中

我和男友各点了一个晚市套餐。他点了大辣的酸菜鱼，我就选了蕃茄鱼。饭菜很快送上枱，有点惊讶，因为很大一盘，材料亦丰富。蕃茄鱼和酸菜鱼入面都有豆芽，莴笋块，葱粒，还有十多块鱼肉。鱼肉连著鱼皮，嫩滑且无骨，方便食用。喝一口蕃茄鱼汤底，酸甜开胃，加了蕃茄块同煮，味道颇为浓郁。而酸菜鱼汤底很香而且不油腻。虽然辣度是大辣，但酸味比辣味更重，当中又带点椒麻的香辣味，用来配饭一流。男朋友还夸张地说：此鱼只应天上有，人间那得几回闻！炒莴笋丝颜色是透明的淡绿色，爽口又滑身，口感特别。只用上简单调味，炒得不油腻，可以食到莴笋的清甜。餐饮叫了两杯特饮：黑糖珍珠乌龙茶有不少珍珠，茶味甘甜。搽茶炼奶，搅匀杯底的炼奶，就变成淡绿色，味道带有茶香和奶味，口感香滑。