銀座蔵人 (已結業)

一个月内，第二次光顾银座藏人了，蛮喜欢其以浅木为基调的装潢，以及其的骰美味定食组合。唯一的缺点是 – 极为嘈吵，仿如置身茶楼般，没有片刻的安宁。由于上次老爹点的乌冬极为烟韧爽口弹牙，小妹想再次品尝，但又心思思想吃寿司，故要了个寿司拼盘(八件)定食$98。可惜，是日乌冬质感强差人意，偏淋了少许，欠缺了一份嚼劲。寿司有八款，馅料分别是吞拿鱼、鱼背、三文鱼、带子、鳗鱼、甜虾、海胆和蟹籽，置于浅蓝和风烧瓷上，色彩鲜艳夺目，煞是吸睛。寿司饭粒粒分明，惜较为松散，筷子一挟即散。最好味的是肥厚带甜的带子和嫩滑细致的甜虾，吞拿鱼和鱼背肉质有点糊口，海胆有点苦味，蟹籽未够圆润、咬下不太爽脆。简单来说，新鲜度稍欠。是日饭后甜品是小妹讨厌的抹茶味雪糕，幸而抹茶味极淡，带奶香且够滑，啱晒小妹口味。热柠茶入口带苦且涩，不甚讨好也。