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2019-01-12
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自从暑假去咗两个月成都之后，自己变得非常钟意川菜，加上女朋友钟意食辣，所以每个月有一两日出街揾川菜食。今日去完机舖打机，见到楼上开咗间四川菜馆，二话不说就同女朋友上左去。我哋坐咗卡位，一个人霸晒成张梳化，灰色墙身配上黑色家具，加上金色吊灯同配饰，整个环境显得高贵之余，又提供足够嘅空间感。餐厅餐具设计非常一致。首先上菜系陈醋肴肉。猪肉部份晶莹剔透，唔会太肥太腻 ，香酥可口。另外醋果冻令我可以直接食唔使额外蘸醋，非常方便。不过肉同醋嘅比例系1:1，醋冻的比例再少啲就更好。我女友最钟意食水煮鱼，今次点左桂鱼，冇咩骨，鱼片非常嫩滑。我哋叫左小辣，但整体唔系太辣，鱼片份量非常足够，另外亦有配料例如芽菜等等。呢道菜叫怪味鸡翼，入口几麻辣，每一件都煎得非常香脆。另外莲藕片同土片都非常惹来。蟹黄豆腐真系令我食指大动，豆腐滑嫩嘅口感，加上咸蛋黄嘅咸香同炒香左嘅火腿，咸中带香，送饭真系一流。净系呢道菜已经令我食咗两碗饭！最后叫咗一碗豆腐鱼羹同女朋友share，非常足料，鱼非常鲜甜所以整体唔会太寡淡。最后仲有生果拼盘送，有菠萝、提子同莲雾，每款都非常清甜，证明水果非常新鲜。巢私厨系我最喜爱川菜餐厅留有一定嘅
我哋坐咗卡位，一个人霸晒成张梳化，灰色墙身配上黑色家具，加上金色吊灯同配饰，整个环境显得高贵之余，又提供足够嘅空间感。
餐厅餐具设计非常一致。
首先上菜系陈醋肴肉。猪肉部份晶莹剔透，唔会太肥太腻 ，香酥可口。另外醋果冻令我可以直接食唔使额外蘸醋，非常方便。不过肉同醋嘅比例系1:1，醋冻的比例再少啲就更好。
陈醋肴肉
$108
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我女友最钟意食水煮鱼，今次点左桂鱼，冇咩骨，鱼片非常嫩滑。我哋叫左小辣，但整体唔系太辣，鱼片份量非常足够，另外亦有配料例如芽菜等等。
沸腾水煮桂鱼
$298
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呢道菜叫怪味鸡翼，入口几麻辣，每一件都煎得非常香脆。另外莲藕片同土片都非常惹来。
怪味鸡翼
$98
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蟹黄豆腐真系令我食指大动，豆腐滑嫩嘅口感，加上咸蛋黄嘅咸香同炒香左嘅火腿，咸中带香，送饭真系一流。
蟹黄豆腐
$88
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净系呢道菜已经令我食咗两碗饭！
最后叫咗一碗豆腐鱼羹同女朋友share，非常足料，鱼非常鲜甜所以整体唔会太寡淡。
豆腐鱼羹
$32
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最后仲有生果拼盘送，有菠萝、提子同莲雾，每款都非常清甜，证明水果非常新鲜。
巢私厨系我最喜爱川菜餐厅留有一定嘅位置，期待下次再来。
张贴
