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2013-01-10
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由鮨 佐濑几年前 开业到 现在，每隔几个月都会揾机会光顾一次，无论大小喜庆聚会，总会优先考虑第一次遇见佐濑师傅，系在他出身的北海道老店，对寿司，鱼生，毛蟹的处理令我们大开眼界，更重要，他在席间的真诚对话，待客的细心，把我们对日本大师傅的坏印像都扫光了。过了几个月，得知他来香港开业， 非常开心我钟意午餐的 小怀石 和 寿司套餐小怀石，有刺身，炸鱼，蔬菜，甜品等寿司套餐 就系 寿司 ，寿司，寿司～～～等 （冇甜品）因为 每次的内容都 因不同季节有所不同，我不一一介绍了以下 是一些特别的食物跟大家分享，有机会都单点来看看吧！铿鱼寿司，即系晒干刨一片片来煲汤的木鱼点解大多用来晒干煲汤？听闻系因为呢种鱼好易有虫～～～八爪鱼寿司腌过的八爪鱼 软淋淋 再加 一点点 柑味，试下吧！𩽾康鱼肝比鹅肝鸭肝香滑，又健康烧乌鱼子在北海道没点的遗憾，今天补上了由师傅通顶自制，一客一片，以为很少？但绝对满足最后 希望 佐濑师傅会多留香港几年
第一次遇见佐濑师傅，系在他出身的北海道老店，对寿司，鱼生，毛蟹的处理令我们大开眼界，更重要，他在席间的真诚对话，待客的细心，把我们对日本大师傅的坏印像都扫光了。
过了几个月，得知他来香港开业， 非常开心
我钟意午餐的 小怀石 和 寿司套餐小怀石，有刺身，炸鱼，蔬菜，甜品等
寿司套餐 就系 寿司 ，寿司，寿司～～～等 （冇甜品）
因为 每次的内容都 因不同季节有所不同，我不一一介绍了
以下 是一些特别的食物跟大家分享，有机会都单点来看看吧！
铿鱼寿司，即系晒干刨一片片来煲汤的木鱼点解大多用来晒干煲汤？听闻系因为呢种鱼好易有虫～～～
八爪鱼寿司腌过的八爪鱼 软淋淋 再加 一点点 柑味，试下吧！
𩽾康鱼肝比鹅肝鸭肝香滑，又健康
烧乌鱼子在北海道没点的遗憾，今天补上了
由师傅通顶自制，
一客一片，以为很少？但绝对满足
最后 希望 佐濑师傅会多留香港几年张贴
