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2018-08-23
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跟好友在尖沙咀逛街忘了时辰，到饿了才急急找餐厅。经过这间卖点是螺蛳粉的中菜馆，有点兴趣。话说我同好友都算是紧贴美食潮流之人，都知道内地超流行螺蛳粉，甚至红到出了好多即食包在某宝热卖。好奇宝宝决定一试究竟。两个人叫了一碗螺丝粉，配料选了肥牛萝卜，再叫了两个小食，凉拌黄瓜及惹味一字骨。一般拍青瓜味道。其实是南乳骨，新鲜炸起热辣辣，好香南乳味，酥脆，不错。主角螺蛳粉标榜无味精无添加，每日大量石螺，猪骨及药材精心熬制，再配以QQ弹牙柳州米粉云云。但吃下去大失所望，米粉跟米线很相似，配菜肥牛萝卜正常味道，配料好多，脆片/花生/豆角/酸笋/豆干等，口感多重。但最关键的汤底并非想象中浓，不是重海鲜味那种，有鲜味，咸香兼辣辣地。也没有传说中酸笋豆干的臭气薰天，淡薄的丝丝臭味是有的，应该是按香港人口味调节过，但反而让人怀疑是否正宗。到底传闻中好吃到成个人变臭都甘愿的螺蛳粉，就仅此而已吗？
到饿了才急急找餐厅。
经过这间卖点是螺蛳粉的中菜馆，有点兴趣。
话说我同好友都算是紧贴美食潮流之人，
都知道内地超流行螺蛳粉，
甚至红到出了好多即食包在某宝热卖。
好奇宝宝决定一试究竟。
两个人叫了一碗螺丝粉，配料选了肥牛萝卜，
再叫了两个小食，凉拌黄瓜及惹味一字骨。
凉伴黄瓜
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一般拍青瓜味道。
惹味一字骨
$72
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其实是南乳骨，新鲜炸起热辣辣，
好香南乳味，酥脆，不错。
主角螺蛳粉标榜无味精无添加，
每日大量石螺，猪骨及药材精心熬制，
再配以QQ弹牙柳州米粉云云。
萝白肥牛螺蛳粉
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但吃下去大失所望，米粉跟米线很相似，
配菜肥牛萝卜正常味道，配料好多，
脆片/花生/豆角/酸笋/豆干等，口感多重。
但最关键的汤底并非想象中浓，
不是重海鲜味那种，有鲜味，咸香兼辣辣地。
也没有传说中酸笋豆干的臭气薰天，
淡薄的丝丝臭味是有的，
应该是按香港人口味调节过，
但反而让人怀疑是否正宗。
到底传闻中好吃到成个人变臭都甘愿的螺蛳粉，
就仅此而已吗？
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