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2018-10-05
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今次是第二次来这店吃晚饭，再光顾代表对这店投下信心的一票，否则岂会「安歌」呢！今晚点了不少上次叫好叫座的佳肴，但也添了数款上回未有机会一尝的食物；翻点的食物保持一贯高水准，在这不再复述了，有兴趣可查看我上次的食评https://s.openrice.com/QrbT0CCKj00 。今次将聚焦于上回欠奉的照片和新尝到的食物。这回新试的菜式有以下数款：Portobello Fries: 用大蘑菇切成粗条，加上薄薄的脆粉去炸成薯条状，外皮脆内多汁，不失为减吃淀粉质的健康之选。Fishman’s Crab Cakes: 差不多网球大的蟹饼，混入少量蔬菜于蟹肉中慢煎，吃起来份外清新爽口。Steamed US Fresh Clams: 同行的朋友较喜欢上次的青口，但我个人认为新鲜蚬肉的口感更为幼细鲜味，厨师在煮蚬时加入了白酒和蒜粒，令蚬肉更惹味。Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs: 秘制的烧烤酱带著浓浓的烟熏味，令猪肋排的味道提升了不少，美中不足之处是肉排不够肥美，烤焗后肉质有点干，少点肥肉健康些！Creamed Corn: 厚稠忌廉加上饱满的粟米，令粟米更幼滑爽脆
今晚点了不少上次叫好叫座的佳肴，但也添了数款上回未有机会一尝的食物；翻点的食物保持一贯高水准，在这不再复述了，有兴趣可查看我上次的食评
https://s.openrice.com/QrbT0CCKj00 。
今次将聚焦于上回欠奉的照片和新尝到的食物。
这回新试的菜式有以下数款：
Portobello Fries: 用大蘑菇切成粗条，加上薄薄的脆粉去炸成薯条状，外皮脆内多汁，不失为减吃淀粉质的健康之选。
Portobello Fries
$108
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Fishman’s Crab Cakes: 差不多网球大的蟹饼，混入少量蔬菜于蟹肉中慢煎，吃起来份外清新爽口。
Fishman’s Crab Cakes
$198
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Steamed US Fresh Clams: 同行的朋友较喜欢上次的青口，但我个人认为新鲜蚬肉的口感更为幼细鲜味，厨师在煮蚬时加入了白酒和蒜粒，令蚬肉更惹味。
Steamed US Fresh Clams
$248
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Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs: 秘制的烧烤酱带著浓浓的烟熏味，令猪肋排的味道提升了不少，美中不足之处是肉排不够肥美，烤焗后肉质有点干，少点肥肉健康些！
Slow-Roasted Baby Back Pork Ribs
$268
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Creamed Corn: 厚稠忌廉加上饱满的粟米，令粟米更幼滑爽脆，佐吃一流。
Creamed Corn
$60
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Spaghetti Mixed Mushroon with Black Truffles: 黑松露加杂菇意大利面，黑松露有著画龙点睛的效果，令简单的菜式香味四溢，食欲大振，倘若用上较幼的意大利面，效果应会更佳。
Spaghetti w/ Mixed Mushroon with Black Truffles
$188
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Coconut Sorbet: 可能加入了椰奶，微细冰粒不见了，口感味道比较像椰子雪糕，有椰香，不错！
Coconut Sorbet
$38
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总括而言，这店的食物水准穏定，选择丰富，不失为喜欢吃牛肉或意大利面的上乘之选。
Creamed Spinach with Bacon
$60
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USDA Prime Rib Mega Cut
$588
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Sautéed Mixed Mushroom
$70
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Grilled Vegetable Salad
$108
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Spaghetti w/ Canadian Sea Urchin
$238
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