養和堂涼茶館 (昌運中心)

营业中

休息中

凉茶, 是国家非物质文化遗产. 呢个就是养和堂宣传的口号. 是日系西贡搞好哂D野出返黎大埔. 口干, 想消消暑, 亦觉得自己近来有点湿热. 双方家长不再, 没有长辈煲淙茶. 要饮, 就要系街上呢一D凉茶铺饮. 而最有口碑的, 亦最就脚的, 就是昌运呢一间养和堂啦.热, 叫了一支冻饮, 这里的凉茶虽然不是店内自己煲, 但我相信是每日新鲜的厂制. 因为以前晚上经常路过美孚的分店, 看见店员忙著倒凉茶. 绝不留过夜的. 药味浓郁的凉茶, 感觉特别的有效. 其实所谓的凉茶, 就等同我们看中医食的中药一般. 独特的处方, 制成独特的药. 而鸡骨草, 就是帮助治理一些日常身体不协调的良药. 味道浓郁, 不太甜. 饮唔惯凉菜中药的朋友可能会觉得好难饮. 但苦口良药嘛, 真正的凉茶就是会带种涩味. 就算自己煲的五花茶, 菊花菜, 都是会带点涩味的. Commercalised的凉茶饮料, 味道稀释了, 再加上大量的糖份. 味道是好, 但论清热效用, 只是等同一般冻饮咁上下. 绝对不似呢一D正宗凉茶, 有调理身子的作用.浓郁的药味, 没有多加糖. 正宗凉茶的味道. 真的, 自己煲都未必会落料落得咁重手.